里芋の煮っころがしに“これ”入れて一気にご飯泥棒
里芋の煮物、いつも味が単調で「箸が進まない…」ってなりませんか？
実は、プロの料理人も「盲点だった」と言う“ある組み合わせ”で、里芋が一気に高級感のある味に化けます。
ポイントは、里芋のねっとり食感に“旨み”を足して、香りを立たせること。
入れた瞬間、コクが増してご飯が止まらない仕上がりに近づきます。
正体は動画で！最後までチェックして、今日の副菜にぜひ試してみてください。
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あなたの里芋アレンジもコメントで教えてくださいね。
※本動画は一般的な料理情報です。体質・嗜好・塩分制限などがある方は無理のない範囲で調整してください。
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🥔 コクじゅわ！里芋の煮物ひと工夫
✔️ 材料
🥔 里芋 6〜8個
🥓 ベーコン 2〜3枚
💧 だし 300ml
🧂 醤油 大さじ1〜2
🍬 砂糖 大さじ1
🍽️ 作り方
1️⃣ 里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。
2️⃣ ベーコンも食べやすく切っておきます。
3️⃣ 鍋にだし、里芋、ベーコンを入れて火にかけます。
4️⃣ 醤油と砂糖を加えて、やわらかくなるまで煮ます。
5️⃣ 味がしっかりなじんだら完成です。✨
✔️ こうすると
里芋にコクがじゅわっと染み込み
ベーコンの旨みで味に深みが出て
いつもの煮物がぐっと贅沢になります。
👉 ポイント
だしだけ NO、ベーコンプラス YES
このひと工夫で里芋の煮物が絶品になります。
みなさんの“うちだけの隠し味”は何ですか？
ベーコンは入れないでしょ。無いわ
臭くなりそう
あらそんな隠し具があったなんて里芋の季節になったら作ってみよう
わたしはインスタントコーヒーをいれますよね～～～～～ しらんけどｗｗ
自分は臭いそうたからやめる