キャベツ重ね煮カレー #簡単レシピ #重ね煮

キャベツ重ね煮カレー #簡単レシピ #重ね煮

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🤔カレーで思うこと

🌀ルーは、できればできれば！避けたい
🌀カレーの野菜＝じゃがいも、人参、玉ねぎ
いつも同じパターン
🌀カレーが低糖質！とかあればいいのに
🌀本格スパイスからとか、ムリーっ

↓↓↓↓↓↓

💮ルーは不用！
千切りしたキャベツがとろみになる
小麦粉、塩分、添加物気にしなくていい

💮野菜盛りだくさん

ㇳマト缶🥫キャベツ🥬えのきをつかって
スーパーヘルシー
💮カレー粉と醤油だけなのに旨みの秘密は
重ね煮だから！

カレーの概念が覆る！
虜になること間違いなし！

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【重ね煮とは】
材料を順番とおりに入れるて
あとは、放って煮るだけ。
なるべく手を加えない。
砂糖も化学調味料も使わない。なのに、驚くほどに野菜が甘く、おいしいくなる！本来、野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法。皮やアクさえも、うまみに変えてくれる。

🤔家のこの野菜をつかいたい。どこに入れるの？？
↓↓↓↓↓
ハイライトのお鍋マークの「重ね煮」を見てね
野菜の順番表が載せてるよ
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【タネになる重ね煮】
🗒️＿材料＿

材料（4〜5食分）

とり胸ひき肉・・・・・・500g
キャベツ（千切り）・・・・1/4玉
トマト缶・・・・・・・・1缶
えのき（細かく切る）・・・1袋

＊しょうゆ　大さじ１
＊カレー粉・・・・大さじ1〜２

塩・・・ふたつまみ

💡トマト缶の酸味が気になる人は、、、、
はちみつ・砂糖・クリームチーズ
をお好みでいれてね

🍳＿作り方＿

❶野菜を切る

❷材料を順番通りに入れる

＝＝＝＝鍋上＝＝＝＝＝　

醤油
カレー粉

・塩ひとつまみ

・ひき肉
　←人参入れたいときはココ
　←たまねぎ入れたいときはココ
　←じゃがいも入れたいときはココ
・キャベツ(夏は茄子も👌)
・トマト缶
・えのき

・塩　ひとつまみ
＝＝＝＝鍋底＝＝＝＝＝＝

トマト缶・キャベツに水分が多いから今回は水なしでもOK
焦げが心配な人は50ccくらい水を入れてね

❸蓋をし、中火スタート。
煮立っってきたら弱火で10〜15分

❹よく混ぜ合わせて水分が多ければ
再び5〜10分煮詰める
焦げないように気をつけてね

この時に味見して
「酸味が苦手😣」ってなったら

🍯はちみつ
🫙お砂糖
🧀クリムチーズ

を加えて煮詰めてみてね！

-point-

✔︎キャベツの代用で夏はナス🍆もありだよ！

【重ね煮とは】
材料を順番とおりに入れるて
あとは、放って煮るだけ。
なるべく手を加えない。
砂糖も化学調味料も使わない。なのに、驚くほどに野菜が甘く、おいしいくなる！本来、野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法。皮やアクさえも、うまみに変えてくれる調理法