甘酒入りにんじんと生姜のケーキ【甘酒の風味とスパイシーな生姜香る】

甘酒入りにんじんと生姜のケーキ【甘酒の風味とスパイシーな生姜香る】

#伊予のみそ #ギノーみそ #shorts

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【レシピ】
＼甘酒の風味とスパイシーな生姜香る／
◇甘酒入りにんじんと生姜のケーキ

・材料
にんじん　100g
米油　60g
砂糖　80g
卵　2個
甘酒　50cc
すりおろし生姜　大さじ1
シナモン　適量
アーモンドプードル　30g
薄力粉　120g
砂糖　80g
ベーキングパウダー　小さじ2

・作り方
1．にんじんをすりおろします。
2．ボウルに米油と砂糖を入れ、よく混ぜます。
3．卵を一つずつ入れよく混ぜます。
4．甘酒、すりおろした生姜、シナモンを入れよく混ぜます。
5．すりおろしたにんじん、アーモンドプードルを入れよく混ぜます。
6．薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
7．用意した型に油を塗り、生地を流し入れます。
8．180℃のオーブンで40分焼き上げます。
9．型から外し盛り付けて完成です。

【商品紹介】
＼「伊予のみそ」ってこんな味噌！／

「伊予のみそ」は、昔から愛媛の農家で自家製のおみそとして作られていた、素朴な味の麦みそです。国産の大麦・大豆を100％使用し、麦麹本来の甘味と旨味を生かした塩分8.5％の低塩・甘口の麦みそです。

「美味しさの秘密は200割麹！」
伊予のみそは麦麹本来の甘味と旨味を生かすため、大豆よりも麦麹を多く使用しています。
麹：大豆の比率はなんと20：1！

“麹たっぷり”を売りにするみその麹の割合が、一般的に20～30割（麹：大豆＝2～3：1）のところ、この「伊予のみそ」の麹の割合は、何と200割（麹：大豆＝20：1）！
一般的に、麹の割合は米みそや豆みそよりも麦みその方が高いのですが、伊予のみそはそんな麦みその中でもダントツです。

麹たっぷり、大豆のほとんど入らない愛媛の麦みそは、コク・まろやかな甘味・香りのバランスがとれた懐かしいのに新しい故郷の味です。
ぜひ一度ご賞味ください♪

【会社紹介】
＼ギノーみそとは？／
愛媛県伊予郡 松前町(まさき)にある、昭和28年創業の老舗味噌メーカーです。
愛媛県が生産量日本一を誇る『はだか麦』を使った『甘口の麦みそ』を製造・販売しています。
みその他にも、糀だけで作ったあま酒、鶏めしやさつま汁などの郷土料理、カレーうどんやミートソースなどの加工食品も大好評販売中！

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