【えひめのふるさとごはん】 砥部町のばら寿司
愛媛県砥部町のふるさとごはん「ばら寿司」です。
全国で広く食べられるばら寿司ですが、愛媛県のばら寿司はじゃこ天やかまぼこ、ごぼう、にんじんなどたくさんの具材を混ぜ込みます。
今回は砥部町広田の作り方をご紹介します。季節の具材として栗と柚子を使用しています。
【愛媛県農山漁村生活研究協議会】
農山漁村の担い手として、農山漁村生活・農業技術の向上、農業経営や農山漁村のますますの発展を目指して、食文化の伝承活動や地産地消活動など、さまざまな活動に取り組んでいます。
