毎週作れと言われる焼き鳥丼｜コツはこれだけ
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○焼き鳥丼
【材料 2人分】
・鶏もも肉 1枚（300g）
・酒 大さじ1
・醬油 小さじ2
・長ねぎ 1本
・のり 適量
【調味料】
・醬油 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ4
・酢 小さじ1
①鶏もも肉を一口にカットします
②ボールに肉を入れて、酒、醬油を入れ、よく揉み込んで吸収させます
③フライパンに油大さじ1（分量外）を入れます。温まったら皮目を下にし肉を並べます
④片面に焼目がついたらボールに取り出します
⑤フライパンに調味料を入れ、中火にかけ沸騰したら2分煮詰めます
⑥煮詰めたタレを、肉の入ったボールに入れ混ぜ合わせます
⑦長ネギをぶつ切りにしフライパンに入れ、ごま油と塩をふり和えます
⑧中火にしネギを焼きます。両面に焼色がついたら、肉、タレを入れます
⑨絡ませながら焼きタレがとろっとしたらOKです
⑩ご飯を盛り、肉、タレをかけ、海苔をちらしたら完成です
⚫︎Instagram
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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
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#丼
#cooking
#中華レシピ
#簡単レシピ
20件のコメント
これは旨いやつだー！
鶏もも肉焼くときは、ゴールドスタートで、ネギに塩を振るのは、焼き目を付けてから。
これで試してみますね♪
このまな板は、切り株のように見えますが……。違ってたらごめんなさい。
美味しそうです！
美味しそうですね～真似して作ってみますね。豚丼🐖と似た感じかなぁ豚丼はネギじゃなく玉ねぎ
シンプルで分かりやすいです、おいしそう！
昔、東京・神田の焼き鳥屋さんのランチが、
ゴハンの上に海苔をひき、その上に結構焦がした焼き鳥＋たれを乗せ、とても美味しかった！
美味しそうなのですが、動画を見ながら作る際には言葉があった方が便利です。ぜひセリフ入りでの動画作成をお願いしたいです。
チキン照り焼き丼てのがあったような。
国民のミカタは、参政党とれいわ、国民全員で鬼推し👹狂った税金泥棒の自民党から政権交代を目指しましょう💢💢😡
もんでると皮が剥がれちゃうんだけど。優しくやってんだけどなぁ
「旅立った」はやめてくれ 勘違いする
肉をいちいち手で余分にいじりすぎです。料理として気持ち良くありません。
Darn I wish it had subtitles!!!!
せっかちな私は一旦取り出すとか無理だから一気に焼きます、やはり味変わるのかな？
鶏肉切る時以外はあんまり触りたくないかな…
丁寧な調理ですね！素材も喜び、食べる人も満足すると思います。早速、作ってみます😊
旅立つは、あちらのよ？になりますよ！巣立ったでしょ、子育て卒業ですネ、おめでとうございます、
ネギは鶏からでた、旨味の油で焼くから、美味しくなるんですよ,料理やったことないんですね😅
隠し味に酢を入れる、さすがですね、登録してこれから、参考にします、ありがとうございます、私は８５歳の主婦ベテランです,６０年家族の為、料理してきましたが、飽きることはあく、勉強しています
まあ「焼き鳥」ではないが……
どんな作り方でも家族が喜んで食べたらいいんだな