【やみつき味噌ダレ】 おうち居酒屋レシピ｜豚とキャベツの簡単味噌炒め｜#簡単レシピ #豚肉レシピ #おつまみレシピ #料理 #おうちごはん

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香ばしい味噌ダレが豚肉とキャベツに絡む、ごはんが止まらない味噌炒め🔥
ごはんにもお酒にも合う定番おかずです。
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【豚肉とキャベツの甘辛味噌炒め】
調理時間⏰：15分

◎材料（2〜3人分）🥄
・豚肉（豚バラ肉または豚こま肉）…300g
・キャベツ … 1/4玉
・ピーマン … 2個
・長ねぎ … 1本
・ごま油 … 小さじ2

〈味噌ダレ〉
・味噌 … 大さじ2
・しょうゆ … 大さじ1
・みりん … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
・にんにくチューブ … 小さじ1

◎作り方 📝
① キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、長ねぎは斜め薄切りにする。味噌ダレの材料はあらかじめ混ぜておく。

② フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。

③ 肉が7割ほど火が通ったら長ねぎを加え、ネギが少ししんなりして焼き色が付くまで炒めていく。

④ キャベツを加えて強火で炒め、少ししんなりしてかさが減ったらピーマンを加えて軽く混ぜる。

⑤ 味噌ダレを加え、強めの火で水分を飛ばすように一気に炒め絡める。全体が焦げ茶色になり、照りが出たら完成。

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◎調理のポイント 💡
・ピーマンは炒めすぎずに色と食感をキープ👌
・タレを入れたら強めの火で水分を飛ばす👌
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うまそう 😋