納豆和えって今の給食の定番なの知っていましたか？#麹レシピ #麹調味料 #麹料理 #発酵食 #腸活 #腸活レシピ#発酵レシピ #発酵好き #なっとう #納豆和え #醤油麹 #納豆 #給食

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納豆和えって今の給食の定番なの知っていましたか？
私が給食を食べていたころは、ふつうに納豆のパックが出ただけでした！
どんな野菜を入れても、美味しいのでお家の定番メニューになること間違いなしです。
ぜひ作ってみて感想を聞かせてね

【給食の定番　納豆和え×麹】
◆◆材料◆◆
※動画は約3倍量です
・納豆　　　　　50ｇ（1パック）
（ひきわりでも）
・人参　　　　　　　　半分
・もやし　　　　　　　1/2袋
・小松菜　　　　　　　半束（2株）
・かつおぶし　　　　　1パックくらい（お好みの量）
・のり（おにぎりのり）2枚くらい
（刻みのりでも）
・醤油麹　　　　　　　小さじ1強

◆◆作り方◆◆
①納豆を大きめのボウルに入れて混ぜておく
②人参は千切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。
③鍋か大きめの耐熱容器に水（～50mlくらい）を入れ、にんじん、もやし、小松菜の順に入れて加熱する。
・鍋の場合は沸騰してから弱火にして2分ほど
・レンジの場合は600wで2分ほど
（野菜の量によるので様子見て調節してくださいね）
④ざるに上げて冷水にさらす
⑤よく絞って納豆のボウルに加える。
⑥かつお節、ちぎった海苔、醤油麹を入れてよく混ぜる。

💡ポイント
海苔を入れるときや混ぜるときは、海苔同士がくっついてしまうので、混ぜながらパラパラまんべんなく加えるのがおすすめです。

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○ 4児双子ママのかんたん麹レシピ
○ 置き換えるだけで料理がおいしく！

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