【せせりレシピ】せせりの唐揚げと冷凍野菜の炒め物｜野菜は捨てずに冷凍すべし
野菜を使いきれずに捨てた経験ありませんか！？余った野菜は半端なものでも冷凍しちゃいましょう！それだけで美味しい一品ができますよ♪
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▼材料
＜冷凍野菜の炒め物＞
冷凍野菜：1kg
（今回はパプリカ、玉ねぎ、ピーマン、ゴーヤ、しめじ、まいたけを使用）
コンソメキューブ：1個
しょうゆ：小さじ1
粒マスタード：小さじ1
サラダ油：適量
＜せせりの唐揚げ＞
せせり：150g
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
すりおろしにんにく：小さじ1
塩：ふたつまみ
片栗粉：大さじ3
片栗粉（衣用）：適量
▼ポイント
＜冷凍野菜の炒め物＞
野菜がしんなりするまで強火で炒める
レタスは最後！入れたらすぐに火を止める
＜冷凍の仕方＞
きのこはできるだけ包丁を使わずにほぐしてから冷凍
パプリカは丸ごとラップをして冷凍
＜せせりの唐揚げ＞
長い場合は捻って衣をつけると厚みが出る
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▼関連動画
【保存版】揚げない唐揚げの作り方
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【料理研究45年の技】主婦の味方「時短鍋」の作り方｜白菜は冷凍すべし
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20件のコメント
１コメ！
川原 恵美子先生、こんばんはー！
生野菜を冷凍するの参考になりました｡
せせりの唐揚げと冷凍野菜の炒め物は､
ビタミンB2入りでスゴーく美味しそう｡
先生の手順通り調理して作ってみます｡
このレシピ子供を待たせずにサクッと出来るし、少し残った野菜も痛まずに済んで👍ですね😆👍✨早速作ります🤩
1人前で作った時に余ってしまう材料に困ってたので、冷凍方法や調理方法が分かり勉強になりました。ありがとうございます。やってみます。
勉強になります。
パプリカは丸のまま冷凍すればいいんですね。
いろんな野菜をこうやって冷凍しておけば彩りも良くなるし😌すぐできますね。
ellerine saglık. afiyet olsun.
🥗今日もごちそうさまでした🍗さっそくつくってみます🥬ありがとうございます🥬次回も楽しみです🍑🍺🐰
ただただ美味しそうなんですよねえ😂
ありがとうございました。
彩りがとてもキレイで素敵です！
冷凍した事で彩りが劣ってしまうかなって思っていたけど全然 自然のままでとても美味しいそうです
せせりは鶏で一番好きな部位です😋
こんばんは！せせりの唐揚げ美味しそうです👏✨💕ピーマンやパプリカ冷凍保存出来るのはじめて知りました🙏💕使いたい分だけ出して使えるのは嬉しいです！🥰💕さっそく試してみたいと思います♡為になる配信をありがとうございました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ❤⃛
私は｢猫舌｣なので熱い｢うどん｣｢ラーメン｣にスーパーやコンビニで売られている｢ほうれん草｣等を解凍せずに、盛り付けの出来た器に凍ったまま適量をトッピングしています。
理由としては｢ほうれん草｣の茹で汁は捨てますが、栄養素(特に鉄分)は捨てた茹で汁の方が多いと聞いたからで、以来、野菜の冷凍食品が有れば、解凍は自然かレンジを使い茹でて｢栄養素｣を逃がさない様にしていますか、間違いは無いでしょうか
参考になります
残り物の野菜を冷凍保存したものでれば、野菜炒めを作るのが基本でしょうか。
ちょっと冷凍庫買ってくりゅ！🛸
優れたあなたのレシピ
野菜の炒め物にマスタードは初めてです。試してみます
乾麺のそばを美味しく食べるレシピ知りたいです
ナスとそうめんをつくったら、本当にうまくできました。そうめんのゆで方は川原さんの話したとおりにして、ふたをして、5分おいてから、冷水でよくぬめりをあらって、氷水でひやし、ナスもうまく焼け、めんつゆの味もちょうど、いい味でした。おいしくできました、ありがとうございました