覚えたら一生使える『基本の鍋つゆ』

〜材料〜
白菜　４分の１（５００g）
◎えのき　１パック
◎長ネギ　１本
◎焼きちくわ　２本
絹豆腐　１パック（３００g）

■スープ■
水　６００ml
酒　５０ml
みりん　５０ml
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ２
出汁パック　１パック

仕上げの塩　今回は２つまみ

—–レシピ—–
1. スープの準備！
深型フライパンに■スープ■を入れて混ぜる。

2. 白菜の下処理！
白菜の根本をカットし、大きめに切ってざっと洗う。
サラダスピナーでしっかり水気を切って(１)に入れる。

3. 具材の下処理！
えのき→石づきを落とし、食べやすいサイズにほぐす。
長ネギ→食べやすいサイズにカットし、青い部分の付け根は洗う。
焼きちくわ→食べやすいサイズにカットする。
下処理した◎は(２)に入れる。
絹豆腐→キッチンペーパーに包んで軽く水切りしておく。

4. 鍋の調理！
具材の入った深型フライパンを中火で温める。
白菜がしんなりしてきたら、(２)の豆腐をスプーンで崩しながら加える。
中心まで沸騰したら、弱火に落として蓋をする。
15分煮込んだら、塩で味を整えて完成！
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—–〆の雑炊レシピ—–
雑炊用のご飯は水で洗っておく。
鍋に残ったスープにご飯を入れ、中火で温め沸騰させたらサラサラ雑炊の完成！
とろ火にしてアツアツを召し上がれ♪

さくら先生、フライパンの再販の予定はありますか❓

さくら 君は、とてもいいですよ😃

声素敵ですね。落ち着く