豚肉とピーマンのチンジャオロース風｜小林カツ代(2011)🍳フライパン
「母おかず」基本の和食(2011)
小林カツ代著
P.50 豚肉とピーマンの炒めもの
豚ロース肉 100g
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
ピーマン5個
にんにくみじん切り 1かけ
オイスターソース 大さじ1/2
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
分量通り作りました、チンジャオロース風だけどチンジャオロースよりあっさり。
火の通りが違うのでお肉が固くならないように、ピーマンがベシャベシャにならないように時間差で炒めます。
また作りたいレシピ。
