【簡単焼くだけ】大根ステーキ｜ジュワッと染みる出汁バターの絶品副菜
説明文
焼くだけで、驚くほどおいしい。
こんがり焼いた大根に、出汁の旨みをしっかり含ませた大根ステーキです。
外は香ばしく、中はジュワッとやわらか。
仕上げのバターでコクを加えることで、シンプルなのに満足感のある一品になります。
あと1品ほしい時の副菜にもぴったり。
大根が余った時や、節約しながらおいしいおかずを作りたい時にもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。
材料（2〜3人前）
・大根 4枚（約2cm厚）
・万能ネギ 1本
・塩 ふたつまみ
・ごま油 大さじ1
合わせ出汁
・コンソメ 大さじ1
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
作り方
1. 大根を2cm厚に切って皮をむき、味が染みやすいように包丁目を入れます。
2. 万能ネギを切ります。
3. フライパンで、ごま油を塗った大根の両面に焼き目をつけます。
4. 合わせ出汁を作ります。
5. 焼き目がついた大根を合わせ出汁に浸し、ラップをして600Wで6分加熱します。
6. 加熱後もそのまま出汁に浸し、予熱で火を入れます。
7. フライパンに戻し、出汁も加えて半量になるまで蓋をしたまま煮詰めます。
8. バターを加えてとろみがついたら皿に盛り、万能ネギを添えて完成です。
こんな方におすすめです
・大根をおいしく使い切りたい
・簡単に作れる副菜を探している
・節約しながら満足感のある一品を作りたい
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