感動級！ズッキーニの概念変わる【ペペロンチーノ】南イタリアの人気パスタ🇮🇹
今夜はズッキーニを使った南イタリア仕立ての新作パスタ🍝アンチョビの旨味と香りを香ばしく焼き上げたズッキーニのステーキにまとわせて仕上げた、技ありの一皿です🇮🇹ぜひ作ってみてください✨
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材料 1人前
スパゲッティ1.7mm 70g
ズッキーニ 1本使わないくらい
塩 適量
ニンニク ひとかけ
小ぶりの唐辛子 2本
アンチョビペースト 5g (普通のアンチョビでもOK)
レモン 6分の1くらい
オリーブオイル 30cc
チーズ お好み (粉チーズでもOK)
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:15 材料紹介
0:26 本日のパスタ
1:06 ズッキーニの下処理
3:31 基本の材料
4:31 ズッキーニの下処理の続き
5:02 ソースを作る
6:39 麺を茹でる
6:48 ソース作りの続き
9:02 ズッキーニを茹でる
9:14 麺を合わせる
9:56 完成・盛り付け
10:30 実食🍝
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#ペペロンチーノ #ズッキーニのパスタ #ズッキーニ
22件のコメント
最近暑すぎですね🫠☀️皆さんの好きなアイス教えてください🍨
初めてのズッキーニは衝撃的に美味しかった記憶
今日のランチに作ってみます！
ズッキーニのパスタ、夏パスタって感じですね。好きなアイスは、生牛乳のソフトクリームで、よく牧場とかにあるやつ。
最近、いまさらな悩みがあるのですが、プロに教えてもらいたいのですが、フレンチ（フランス料理）とイタリアン（イタリア料理）の明確な差ってなんですかね。友人がフレンチはコースで、イタリアンは単品の皿orパスタって、パスタはフレンチでもあるし、単品の皿ってイタリアンでもコース当然あるし、フレンチも単品ありますので、明確に答えれずもやもやしています。よろしくご教授ください。
0:11 シェフのホイルさん登場シーン
材料が比較的シンプルなので普段料理しないのにマネしたくなる…不思議な魅力
いつかファビオさんのラザニアとか見たい
i just made it – it's great!
ズッキーニのパスタソースだけで一品料理になりそうでたまりませんね😆今回のパスタソースは仕上がる迄に沢山つまみ食いしそうだなぁ〜🤤炒めパン粉を加えても美味しそう🍺
道具の紹介をしてほしいです。自分は鉄フライパンしか持っていませんが、アルミのほうがパスタは美味しく作れたりするのでしょうか
動画に出ていたズッキーニです。
美味しく食べていただきありがとうございました
ちょうどズッキーニが手に入ったのでレシピ参考にしながら作りました。
最高に美味しかったです！
めちゃくちゃ美味しそうです
アンチョビのペーストを探すところからですけど、頑張って探して作ってみます
今日のランチでいただきました！
家にあった舞茸と白身魚も足しちゃいましたが美味しかったです☺️
唐辛子入れすぎ、アンチョビ多分強火すぎてレモンも入れ忘れて焦げ、、、ファビオさんのメニューで初めて失敗したかもー泣。マスターするまで絶対リベンジする！
アンチョビフィレだと何枚くらいですか？
美味しそう〜ズッキーニと、アンチョビペースト買ってきて作ろう〜
これ先日作りました！
本当にめちゃくちゃ美味しかったです。私ってこんなに料理上手だったんだと勘違いしました笑
このズッキーニスパゲッティのレシピを試してから、毎週一回作ってるよ。
chefありがとう😊
アンチョビにチューブタイプあるの初めて知ったわ明日KALDIで買ってきます
これとても美味しくて大好きです
毎回塩加減に苦戦しますが、半生ズッキーニの歯ごたえとステーキの旨味が最高です
やってみました。とろけるズッキーニとまだシャキシャキ感のあるズッキーニのコントラストが絶妙で、アンチョビの隠し味がうまく効いていてとても美味しかったです。ファビオさんのレシピは本当に外れがありません。感謝感激です。
ズッキーニって
実はカボチャの仲間だそうですな
😮😮😮😮