カリッもちっな「美味しいチヂミ」の焼き方 #簡単レシピ #韓国食材 #おうちごはん #韓国家庭料理レシピ #cooking #韓国料理 #キムチ

カリッもちっな「美味しいチヂミ」の焼き方 #簡単レシピ #韓国食材 #おうちごはん #韓国家庭料理レシピ #cooking #韓国料理 #キムチ

カリッもちっ豚肉とキムチのチヂミ

美味しいチヂミの秘密は
①大量のごま油で揚げるように焼くこと！
②生地はなるだけ少なめに！

この２つができたら「美味しいチヂミ」になります

とはいうものの
ごま油を大量投下はしたくないーという
ごま油を使わずにカリッと仕上げる方法が
こちら⬇️

そうキムチと絶対相性の良い
豚バラ肉を使うのです！

本当に美味しいんだから💓

＊＊　豚肉とキムチのチヂミ（２枚分）＊＊

[ 具の材料 ]
豚肉　100g
キムチ　100g
にら　１束
玉ねぎ　1/4個

[ 生地材料 ]
小麦粉　70g
片栗粉　30g（米粉）
卵　１個
水　100ml（卵と合わせて150mlになるように）
塩　少々

[ たれ ]
醤油、酢を３対１の割合で混ぜる。
ネギやにら少々を加えると美味しい。

[ 作り方 ]
①にらを３〜４cm長さに切る。
②玉ねぎを薄く切る。
③ボウルに卵と水を入れて混ぜる。さらに小麦粉、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
④フライパンに豚バラ肉をおいてから火をつける。
⑤豚肉に焼き色がついたら裏返す。
⑥生地の半分を豚肉の上に流し入れる。この時できるだけ生地が入らないようにフォークや穴の空いたお玉などで生地を落としながら入れる。
⑦中火で５分ほど焼いて、生地がくるくる回るようになったら裏返す。
⑧裏も同じように焼いたら完成。
⑨たれをつけて召し上がれ。

#韓国料理 #チヂミ # #レシピ