鶏肉と白菜の和風クリーム煮
【おすすめポイント】
・白菜は春キャベツ、小松菜、じゃがいも等季節の野菜に変えてもOK
・いつもの材料とめんつゆで簡単に作れます
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【材料（２人分）】
鶏もも肉 1/2枚(１５０g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
白菜 ２～３枚(２００g)
にんじん ２ｃｍ(３０g)
ねぎ 1/2本(５０g)
バター ５g
水 １００mL
めんつゆ(3倍濃縮） 大さじ１
牛乳 ２００mL
水 大さじ１
かたくり粉 大さじ１
粉チーズ 大さじ２
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【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切り塩・こしょうをふる。白菜は葉と軸に分け軸は３cm長さの短冊状、葉はざくざくと切る。にんじんは薄い短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターがとけたら鶏肉の皮を下にして入れうっすらと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。白菜の軸、にんじん、ねぎを加えていため、しんなりとしたら白菜の葉、水、めんつゆを入れ強火にしてふたをする。沸騰したら中火で５分ほど煮る。
③②に牛乳を加え強火にし、煮立ったら水でといたかたくり粉をまわし入れ、とろみがついたら火を消す。器に盛りつけ、粉チーズをふる。
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