キャベツとベーコンのカルボナーラ風サラダmp4

キャベツとベーコンのカルボナーラ風サラダmp4

【キャベツとベーコンのカルボナーラ風サラダ】

■材料（2人分）〔調理時間： 20分〕
キャベツ…1/4個
ベーコン…100g
温泉卵…1個
粗びき黒こしょう…適量
■【A】
マヨネーズ…大さじ2
粉チーズ…大さじ2
牛乳…大さじ1

■作り方
① キャベツはひと口大に切ってさっと塩ゆでする。ざるに上げ、冷ます。
② ベーコンは太さ1cmの棒状に切る。耐熱皿の上にキッチンペーパーを2重に敷き、ベーコンを重ならないよう並べる。
③ ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
④ ボウルに【A】を混ぜ合わせ、水気を絞った①と③を加えて和える。
⑤ 器に盛り、粗びき黒こしょうをかけて中央に温泉卵を乗せる。

■コツ・ポイント
キャベツはさっとゆでることで甘みが引き立ち、色も鮮やかになります。ベーコンは電子レンジで加熱してお手軽に♪味がぼやけないようにキャベツの水気はしっかり絞ってください。