【ミートローフ】型を使わないシンプルなミートローフの作り方 | ASMR

【ミートローフ】型を使わないシンプルなミートローフの作り方 | ASMR

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〜材料（1台分）〜
・合い挽き肉・・・600g
・玉ねぎ・・・1個
・パン粉・・・30g
・牛乳・・・・100g
・卵・・・・・1個
・塩・・・・・5g
・黒こしょう、ナツメグ

・じゃがいも・・・6個

☆作り方☆

①【玉ねぎ】はみじん切りにして、フライパンで甘みが出るまで炒めておきます。
※使う時には完全にさめてるようにしましょう。

②ボウルに【パン粉】【牛乳】を入れてふやかしてから、【卵】【合い挽き肉】【玉ねぎ】、調味料を入れて手早く混ぜます。

③肉種の空気を抜きながら天板に並べます。
3等分にして空気を抜くと扱いやすいと思います。

④じゃがいもは食べやすい大きさに切って表面に油を塗ってから塩で味をつけて、天板に並べます。
※油を塗ることによって熱伝導が良くなり火が通りやすくなります。

⑤180℃のオーブンで約50分焼いたら完成です。
しっかり冷めてから切り分けると肉汁が逃げにくいです。
※串を刺してみて透明な液体が出てくるようになったら火が通っています。

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