Room201K.S.K.No.5-1 『フレンチトースト前編』

フレンチトースト

バケットに吸わせるアパレイユ（タマゴの液体）は甘さ控えめに・・・
仕上げにカラメルソースを作って表面に付けるフレンチトーストです。

バケット2ｃｍスライス・・・3カット

※アパレイユ
タマゴ（M）・・・2個
豆乳・・・大2
甜菜糖（液状）・・・大2
シナモン・・・適

バター・・・大２
甜菜グラニュー糖・・・大1

①アパレイユは上記の食材を混ぜ合わせておく。
②バケットにアパレイユをしっかりしみこませる。
③バターをフライパンに入れしっかり溶かしたらアパレイユをしみこませたバケットを焼く。
④表・裏面に焼き目を付けたら蓋をして中まで火を入れる。火が入ったかの確認はバケットを絞って中のアパレイユが出てこなければOK
⑤バケットを取り出して、そのままフライパンにグラニュー糖と水（分量外）を少量入れて火にかけながら色を付けていく。
⑥水分が蒸発してブクブク状態から濃度が付いてきてブクブクが鈍くなってきたら色が付き始める合図。程よい色が付いたら再び水を入れて色の進行を止め、再度火にかける。
⑦最後はカラメルソースの濃度調整でトロ～リ状態になったらバケットを入れてソースを表面に付ける

通常④まででもおいしくいただけます。その場合は好みではちみつやメイプルシロップをかけてもおいしいですし、粉糖で飾ったりバニラアイス・ホイップクリーム・ブルーベリージャムなどと一緒にデザートとして仕上げても良いと思います！

※自宅で気まぐれに撮り始めたので、嫁との雑談と手際が悪い動画になってしまっております・・・。
動画・２部構成で申し訳ございませんが合わせてご覧いただけたら幸いです