【おうち居酒屋】お酒好きを笑顔にする至高の冬おつまみ【もつ煮】
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はお酒好きが大好きなもつ煮をつくって夫婦晩酌を楽しみました。
もつ煮は作るのが大変なイメージがあったけど実際に作ってみると想像以上に簡単！
おうちで作ればリーズナブルだし、熱々をずっと楽しめるのも魅力です。
寒いときに食べるもつ煮は格別ですのでぜひお試しください♪
【メニュー】
もつ煮（00:52）
水菜のとろろ昆布サラダ（06:11）
ネギと海苔のもちピザ（08:29）
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前回のおうち居酒屋（新おうち居酒屋）
【レシピメモ】
■もつ煮
豚白もつ 200g
ごぼう 1/2本
大根 1/3本
こんにゃく 250g（1パック）
(A)しょうが 1欠片
(A)だし汁 400ml（水：400ml、顆粒和風だし：小さじ1）
(B)味噌 大さじ2
(B)醤油 大さじ1.5
(B)酒 大さじ5
(B)砂糖 大さじ1.5
長ネギ 適量
七味唐辛子 適量
①ごぼうは斜め薄切りにし5〜10分水にさらし水気を切る
②大根は1cm幅のいちょう切りにし、こんにゃくは1cm幅の短冊切り、長ネギは小口切り、しょうがは千切りにする
③豚もつは水でさっと洗う
④鍋に(A)を入れ煮立ったら長ネギ以外の具材を全て入れる
⑤ひと煮立ちしたら(B)を加え、再び煮立ったらフタを少しずらしてのせ弱火で15分煮る
⑥フタをあけ5分ほど煮る
⑦器に盛り長ネギと七味唐辛子をのせる
※味を濃くしたい場合は⑥の煮る時間を増やしてください
■水菜のとろろ昆布サラダ
水菜 1袋（150〜200g）
(A)ごま油 大さじ1
(A)酢 大さじ1.5
(A)醤油 小さじ2
(A)柚子こしょうチューブ 3cm
とろろ昆布 適量
白ごま 適量
①水菜は4cm幅に切る
②ボウルに(A)を混ぜ合わせ水菜と合わせる
③器に盛り、とろろ昆布と白ごまをのせる
■ネギと海苔のもちピザ
切り餅 4個
玉ねぎ（薄切り） 1/6個
長ネギ（小口切り） 少々
(A)ごはんですよ 大さじ1
(A)マヨネーズ 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
刻み海苔 適量
①切り餅は厚みを半分に切りクッキングシートやアルミホイルの上にくっつけて並べる
②①の上に混ぜ合わせた(A)を塗り玉ねぎ、長ネギ、ピザ用チーズをのせる
③200℃に温めたオーブンで餅の縁が膨らむまで7分ほど焼く
③刻み海苔をのせる
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39件のコメント
コンニャクは、ちょっと面倒ですがちぎったら味しみてなお美味しいですよ!
モツ煮大好きです！
母から教わった作り方は、モツを一度茹でこぼすのですが、水洗いだけでいいんですね
早速作ってみます
息子はモツ煮が苦手なので独り占めしますww
いつも、料理の発想が凄いなーって、幾つもレシピ見て作ってました😊モツ煮大好きなので作ってみまーす！モツ、湯通ししなくて良いなら、楽ですよね〜
道東民ですが18℃設定です。
最近マイナス20℃ですが😂
オモチピザ、めっちゃ美味しそう！！！！
半分の薄さにする時私も包丁怖いから先に半分にしてから薄くスライスします〜
モツ、洗ってる右手を臭いたい（笑）（笑）（笑）
いつも拝見してましたが、初めてコメントします！
モツ煮ハードルが高いと思って作ったことなかったですが、これなら作れそうです！ありがとうございます！
モツは茹でてあるみたいですね？
そんな便利な物が売ってるんですね😲
これなら私にも作れそう♪
お酒にも合いそうだし、七味かけて更に旨味アップさせたい😊！
モツ煮サイコー❤
翌日の分も多めに作ったはずなのに、気づいたら美味しすぎて食べちゃうパターン😅わかります！煮物とかはよくうちもそのパターンになります😅
私も最近引っ越しました！
動画を楽しみに、おうちの整え頑張ります😊
設定温度16度です
いつも思う
付けわせ作るだけで凄い
とても美味しそうです❤
いつも見ていて晩酌のヒントにさせてもらってます😊
水菜におぼろ昆布の発想はなかったので真似して作ってみます❤
モツ好きだから
もぉー食べたーーい🤤
我が家もみんな、もつ煮込み大好物なので大量に作ります♪
にんじんや木綿豆腐も入れますよ👌
鍋に材料入れて、味付けも簡単、酒と生姜(たまに群馬風はにんにく少々)に、味噌とめんつゆでOK。
簡単に美味しく出来て良いですよね♡
奥さんがぜったい美味いの作るでしょ！ってのがわかってるから、旦那さんがウキウキしてるの伝わってきます😊。
『まぁ、いっか』で終わらせない奥さんの手料理には、私とは違う何かがあると、いつも学ばせていただいてます😅。
奥様のお餅ピザの時の『あれ～❓』が可愛い～🥰たま～に聞けるお声が嬉しいな🤭❤
元居酒屋で仕込みしてた者です‼︎
次の日がお休みだったら、モツ煮におろしニンニク入れるとガツン！とした味になるのでお薦めです🤤🩵
あとあたしの所では、甘味を出すためなのか玉ねぎを入れていました🧐
なぜモツ半量取っておくの〜〜〜？
足りなくなるよ〜と思ったけど、やっぱりね笑
モツを下茹でしないという所で、かなりお酒飲みなのが分かります🤭❣️
我が家もたまたまモツ煮一昨日仕込んでいて、YouTube見ながら食べました😂❤️
今日は餅ピザと一緒に食べます🍕
素敵なレシピをありがとうございます！！
家でもつ煮作くれたらな…
処理が大変だと思ってたので諦めてました
これなら作れそうです！
作ってみよう！！
エアコン全く同じ温度設定で安心しました。すごく寒い時は23度です。親近感❤
水菜の代わりに白菜でもできるかな…🙄
明日…とは？？…😂
そんなに気がしておりました😂
薄味の方がイイ気がします♬
ウキウキウォッチング❤懐かしいですね❤
もつ煮のこんにゃく大好き
ちょうどもつ煮作るところだったので嬉しいです！！
確かに豚汁と作りかた似ている…！今日頑張ってつくります！
箸のやつ、奥に付けるのはどうだろう😊
旦那さんが試した結果、この位置だったらこれが正解なのだろう。
おうちならではの作りたてと、一晩寝かせたものを食べれて、しあわせですネ😊💕
この赤い鍋どこのやつですか？サイズ的に使いやすそうやなぁっていつも思ってます😊
610円でこの量でかつ美味しそうだし自家製のモツ煮とかめちゃくちゃ良くない〜？😍😍😍😍
作れそうだからなお最高😂❤
顆粒だしのケースは100均ですか？
初コメです。
いつも見させて頂いてます。
本も買わせて頂きごぼうの唐揚げを作ったら、あっという間に無くなりました。（娘が作りました😉❣️）また作りたいと言ってます。調理師をしている娘が「簡単で早くて美味しそう❣️今度は違うのに挑戦しよう‼️」って言ってました。私も他の料理に挑戦したいと思います👍親子で頑張って作ろうと思います❣️
ほんといつも美味しそう。動画投稿頑張って下さい😊楽しみに待ってます！！
洗い物のスプーンとかのその引っ掛けるやつ一番手前に持って来れないのーかな
モツ煮、作ってみました👩🏻🍳下茹でしない方が、美味しい🤤ホルモンの良いところがしっかり残ってて、倍量で作ったら家族のおかわりが止まりませんでした😋一晩経って、朝ごはんに食べたら味シミシミでまた格別🙌
もつ煮良いですね～
暖房だいたい23℃設定してます。
大好きなチャンネル
2025年ベストおつまみ10選見たいです……！
本買いました。まだ見ていないですがこれから見ます。
いつも大根の皮は集めてキンピラにしてます😊東京ですが、暖房は25℃です。