【パスタ・簡単】再現！カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲッティー、元カプリチョーザのシェフが人気メニューをお家で作る。
【パスタ・簡単】再現！カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲッティー
元カプリチョーザのシェフが人気メニューをお家で作る。
当時のレシピを思い出しながら再現しました。
この動画のために雪平なべも買って準備OK!!
00:00 オープニング
00:29 材料紹介
01:30 トマトソースレシピ。
02:15 材料準備。
03:05 にんにくソースを作る。
12:27 パスタをゆでる。
13:42 ソースと合わせて仕上げる。
15:53 盛り付けする。
18:20 美味しくいただく。
20:50 リンゴジュースを飲む。
材料 １人分
・ニンニク 15ｇ 1.5㎜スライス
・サラダ油 40㏄
・鷹の爪 2㎝位
・トマトソース 180㏄
・塩 ２㏄
・黒コショウ 0.5㏄
・あじのもと 2.5㏄
・パルメザンチーズ ２５ｇ
・パスタ 150ｇ
ポイント
１、にんにくは焦がさないようにソテーする。。
２，トマトソース・チーズは常温に出しておく。
３，ソースはパスタと合わせる前にアツアツにしておく
分離するくらいしっかり加熱する。
＃料理＃パスタ＃簡単＃作り方
8件のコメント
麺とソースの絡み具合がいい感じですね。
現役カプリキッチンやってるけどほんとにそのまま再現笑
今のカプリチョーザってとってもオシャレな盛り付け&味付けになりましたが90年代は白ボウルに2人前入ってシェア前提のドカ盛り、パスタソースもスープパスタレベルで汁だく。食べ盛りが2人でパスタ1品にライスコロッケ頼むか悩むレベル。このニンニクパスタも追いガーリックチップが入ってたと思います。下北と大船によく行きました、、、おかげ様でとても懐かしい味に再会出来ました。
動画内の材料・レシピと概要欄の材料・レシピが違いますが
その違いはなぜでしょうか？
そう、サラダ油、と指定している動画が本当に少ない。
素晴らしいです。
まだ全部見切れておりませんが、
トマトソースはカルディで売られているトマト缶は難しいでしょうか？
340gで130円程です。
缶の見た目は、ゴロつきのあるトマト缶です。
確か名前は【ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶】です。
味の素ってどこで使用してるんですか？
質問失礼します パスタは塩なしでゆでてる感じでしょう？ またお暇があればトマトソースを作る工程をアップしてくださると嬉しいです ダッテリーニのトマト缶がよいみたいですがトマトはこしたほう（種や皮をのぞく）が良いのでしょうか？