【基本の料理シリーズ】味しみ肉じゃが(基本の肉じゃが)のレシピ・作り方

【基本の料理シリーズ】味しみ肉じゃが(基本の肉じゃが)のレシピ・作り方

新シリーズ「榎本美沙の基本の料理」第二弾

今回は、だし汁なし、フライパンで簡単に美味しく作れる「基本の肉じゃが」のレシピです。
砂糖なし！さっぱりながらみりんの奥行きのある味わいに仕上がります。
具材を炒めてから煮ることで、だしなしでもコクのある味わいに。

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●味しみ肉じゃが(基本の肉じゃが)
■材料(2~3人分)
牛切り落とし肉 150g
じゃがいも 2個(200g)
にんじん 1/2本(100g)
玉ねぎ 1/2個
米油 小さじ2
酒 1/4カップ
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ2と1/2

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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