【春巻き】&【生春巻き】チリソースも作ってみた

#春巻き#生春巻き#チリソース

ソースも手作り！

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材料
鳥もも肉
玉ねぎ
醤油
みりん
酒
砂糖
塩コショー
椎茸
豚挽肉
ライスペーパー
春巻きの皮
サニーレタス
大葉
ニラ
えび

☆チリソース
水
砂糖
水飴
酢
ニンニク
鷹の爪

調理工程

チリソースの調味料を全て合わせてミキサーにかける
チリソースを火にかけ、沸騰させる
チリソース完成

サニーレタスを洗う、大葉のヘタをちぎる
ニラをきる
鶏肉を焼き、エビを茹でる茹でた海老は半分に切る
ライスペーパーをぬるま湯につけ
具材を挟む

春巻きは玉ねぎをみじん切りにして火にかける
えび、大葉、鶏肉、ニラ、椎茸をみじん切りにして玉ねぎと共に炒める
豚肉に炒めた具を合わせて春巻きの皮で巻いてあげる
最後にタレをかける
食べる

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