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    青トマトの浅漬け　How to make lightly pickled green tomatoes



    青トマトの浅漬け　How to make lightly pickled green tomatoes

    青トマトを薄くスライスして、浅漬けにしました。

    材料
    青トマト　　　　　　　　　適量
    塩　　　　　　　　 　　　 青トマトの２％
    昆布だしの素　　　　　　　２分の１袋
    鷹の爪　　　　　　　　　　少量

    material
    Green tomato　　　　　　　A proper amount
    Salt　　　　　　　　　　　 2% of green tomatoes
    Kelp dashi stock　　　　 Half bag
    Eagle talon Small amount

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    View 3 Comments

    3件のコメント

    1. @ryuuitimizunaga56 on

      つくる楽しみさま　こんにちは。

      青トマト美味しいですよね。日本では昔農家の友人が醤油をかけて食べさせてくれたのを覚えています。
      今住んでいるところでは小さい青トマトを三日月形にきざんだ物に
      醤油と生姜をかけて食べるのがこちらのスタイルみたいで
      食べて見たらとても美味しかったのでいまや好物の一つです。

      それにニンニクを細かく刻んで混ぜて魚のフライ、焼き魚、豚肉のソテー
      等と一緒に食べると凄く食欲が進みます。

      そのままご飯の上にのっけて食べてもいけますしダイエットにもなりそうですね。

      追伸
      一寸トウガラシの辛みを加えた酢醤油にカットしたトマト、スライスした大根
      たっぷりのちりめんじゃこ、みじん切りにしたニンニクとたっぷりのすりおろしのショウガ
      紫玉ねぎを加えたものを和えた物も美味しいですよ。
      こちらではこれ一品でご飯のおかずです。(笑)
      楽しみさんの浅漬けと同じく？ピリ辛で食欲が湧きます。