【湯煎でできる自家製ツナ】添加物なしで身体に優しい♪好きなオイル、好きな味付けで作れます。

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まいにちの料理をもっとおいしく、簡単に。
袋で作る！簡単・時短レシピ

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メーカー推奨でレンチン調理できる袋は
【おいしい袋モフ】だけ！

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＊おすすめの袋はSサイズ

■ 材料
まぐろ赤身柵　　　　　200g
オリーブ油　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
醤油　　　　　　　　　大さじ1

■ 作り方
① おいしい袋モフに塩とオリーブ油を入れ、よく混ぜる。
② まぐろ全体に醤油をまぶし、水分を拭き取り①に入れ、袋の空気を
しっかり抜いて口を結ぶ。
③ 鍋に②を入れ、水を加えて中火にかける。
※ゆっくり魚に火を通すため、水の状態から火にかけ湯煎していきます。
④ 沸騰したら弱火にし、5分湯煎する。
⑤ まぐろを袋ごと軽くほぐし、また弱火で5分湯煎し火を止める。鍋に
蓋をして、そのまま粗熱を取って完成。

★まめちしき★
・完成後、まぐろに火が通っていないと感じたら、鍋を弱火にかけ、数分湯煎し火通りを調整してください。
・ローリエや黒胡椒などお好みのスパイスを加えて一緒に湯煎すると、香りが移り、オリジナルのツナが作れます。
・サラダ油やこめ油など、オリーブ油以外の植物油でも作ることができます。
・カツオや鮭、ブリなどマグロ以外の魚でも作ることができます。
・柵ではなく、薄く切られた刺身でも作れます。その場合は、柵よりも火の通りが早いので、湯煎時間を短くするなど調整して作ってください。

＜使い方例＞
・大き目のブロック状にほぐし、パスタの具や、サラダのトッピングなどに。
・細かくほぐして、定番のツナマヨに！

＜保存の仕方＞
・完成したら、冷蔵庫で保存してください。
・冷凍保存もできます。その場合は、身をほぐしてから冷凍保存してください。柵のままだと、身がパサつきやすくなります。

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▫ おいしい袋モフ
https://mainichioishiifukuro.com/
▫ レシピ一覧
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#袋調理 #ライフハック #便利グッズ