あん肝の作り方【おウチで簡単】
今回は意外に簡単な
【自家製あん肝】
の作り方を紹介していきます。
おつまみにぴったりですので、是非スーパーで見かけたら作ってみて下さい。
「材料」
あん肝 ３００g
塩
酒
１、あん肝のスジと薄皮を取り除く
２、適当な大きさに切り両面強めに塩
３、１５分おき洗い流す
４、全体が浸かるくらい酒を注ぎ15分つける
５、酒からあげラップで巻いていく
６、太くなりすぎないようにキツく巻く
７、両端を結び串で空気を抜きアルミホイルで巻く
８、ジップロックに入れお湯を弱火にし15分火入れ
９、粗熱が取れたらラップを剥がしお好みの大きさに切る
１０、盛り付けて完成
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動画中の使用楽曲
Song: Time To Talk, Avaya & RYVM – Found You [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://NCS.io/FoundYou
Watch: http://youtu.be/qw6ylrPd05M
＃おつまみ
16件のコメント
これはマネしよう
わぁー🎵あん肝大好き💕
でも、なかなか肝は売って無いなぁ😑
作ってみたいな✨☺️
うまそー！！
あんきもてそんな安いのか
こんばんは!
美味しそう! 😊👍💯
母は、好き嫌いが多かった為、小さい頃にあん肝を食べた記憶はないです。
マイアミでMonkfish liverを売っているかどうか調べてみます。
魚屋ですが、とても勉強になりました、ありがとうございました^_^
あん肝って自宅でも作れるんですね！
今度作ってみます！
薄皮剥くの鬼難しくないですか？😭簡単な方法あったら知りたいです
あん肝ってこんな安くスーパーとかで売ってるんですか？
あん肝好きで
めんどくさいなぁ
薄皮難しかったから剥がさず作ったら、ちょっとだけ形崩れたー…
他の工程は簡単だからまたチャレンジしてみよ
スーパーで売っていたので、同じように筋と薄皮をむいていたら想像以上にぐっちゃぐちゃになりましたwww
アンキモ、アンキモ、アンキモ！
声イケメン✨
いや～最初の薄皮を剥くところで素人は失敗しますね・・鮮度バツグンの高級な魚屋さんで買ってきたんですが(;^^)
すごい！