【焼いて漬けるだけ】やみつき！『ナスと大葉のさっぱり漬け』一度食べたら止まらない旨さ！How to make Refreshing Pickled Eggplant Perilla【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、焼いて漬けるだけで超簡単！やみつきになる！ナスと大葉のさっぱり漬けの作り方をご紹介します。一度食べたら止まらなくなる旨さ！ご飯も進む一品です。ナスの大量消費にもおすすめ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, it’s super easy just to bake and pickle! Addictive! I will introduce how to make refreshing pickles of eggplant and perilla. Once you eat it, you won’t be able to stop eating it! It’s a dish that goes well with rice. Recommended for mass consumption of eggplants! It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2〜3人分）
・ナス 3本
・玉ねぎ 1/2個
・大葉 4枚
・小ネギ 1本
・唐辛子 1本
・白胡麻 大さじ1/2
・醤油 大さじ3
・酢 大さじ3
・料理酒 大さじ2
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1.5
・だしの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
【ingredients】
・3 Eggplants
・1/2 Onion
・4 Perilla leaves
・1 Small green onion
・1 Red pepper
・1/2 tbsp White sesame seeds
・3 tbsp Soy sauce
・3 tbsp Vinegar
・2 tbsp Cooking sake
・1.5 tbsp Mirin
・1 tbsp Sugar
・1.5 tbsp Lemon juice
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Sesame oil
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#なす #大葉 #料理研究家ゆかり
21件のコメント
冷蔵庫にナスがあるので、早速、今夜作ってみます！
茄子も大葉も大好きだから
めちゃめちゃ私好み❤️
今日、さっそく作りたい‼️
おいしそうにできましたね❤ゆかり先生のはまちがいなくおいしのでなすかんばつてつさくつてみますね❤
なす🍆と大葉は庭にあるので！作ってみます🍆大好き❤
ほぼ同時進行で作ってランチにいただきました。旨し！ありがとうございます。ほかの方々と違いおちゃらけることがないので好感度グーです。美味しく頂きました♪
あなたはとても上手に料理することができます、あなたのレシピは私をお腹が空かせます。非常によくやりました
タイムリーでナス買ってきたのでさっそく作っみます😊
この時期、なすも大葉も沢山取れるので早速作りたいです。暑い夏も乗り切れそう😃
オイラもこの組み合わせにハマってます。🐕
賀茂茄子を頂いて、田楽は作ったし、あとは何を作ろうって思ってました😊
美味しそう❤茄子にごま油をまぶして焼く😮美味しくできそうです。有難うございます。
先程、早速作ってみました！
今日は最高に暑かったので、さっぱり漬けを食べて元気を取り戻そうと思います💪
今までナスの料理は、油がいくらあっても足りないってくらい油を使ってましたが、こちらのレシピだと油追加無しで美味しく出来ました🥰素敵なレシピありがとうございます❤またリピートします！
ちょうどナスをたくさん頂いたので、作ってみます✨
母が似たような味付けの大葉のドレッシングを作ったのですが
それを焼き茄子🍆にかけたら絶対美味しいかもですね❣️😻
さっそく試してみます！
ナスと大葉！😳絶対美味しい‥！今度作ります！！
作ったあと冷蔵庫で何日くらい保存可能ですか？
美味そうですね。食べてみたいですね。😋
今夜の晩ごはんの足しに作ってみました！
いつもは茄子を揚げてから漬けていたのに、「こんな方法があったんだ😋❕」と目からウロコでした。教えて頂き、ありがとうございます😂
味もさっぱりしていてとても美味しかったです❤
先生のQちゃん漬け、良く作ります！感動ものです！感謝！
関西弁、忘れてください。
申し訳ありませんでした。
家に出汁の素がないのですが、代用は何が考えられますか？
鶏ガラスープの粉でも、大丈夫でしょうか？
お肉無しで美味しいレシピを紹介して頂けて助かります。ありがとうございます。