電子レンジで！アンパンマンとチーズの弁当／みきママ
作り方は弁当箱（9㎝×13.5㎝×3.5㎝）1つ分で、
① 名犬チーズを作る。ボウルに豚ひき肉（80ｇ）・玉ねぎ（40ｇ）・パン粉と牛乳（各大さじ1）・顆粒コンソメ（小さじ1/2）を入れてよく混ぜる。そのうち1/3量を取り出し、7㎝×5㎝の楕円を1つ作る。残りの肉から1/4量を取り出し、耳を作る。半分に分けて、長さ4㎝、厚さ1ｃｍの棒を2本作る。残りは2等分にして同じ厚さの楕円にし、耐熱皿にのせ、ブロッコリー（1つ）を隙間に置き、ラップをして600ｗの電子レンジで肉に火が通り、串で刺して透明な肉汁がでるまで3分30秒ほど加熱する。冷めてからスライスチーズと海苔で目と鼻と口を作る。スパゲティを5㎝の長さに折って耳に刺してハンバーグの上部に差し込む。
② アンパンマンを作る。人参（10g）を5㎜の厚さに切って耐熱皿にのせ、ラップをし600ｗの電子レンジで人参がやわらかくなるまで30秒加熱し、包丁で1.5㎝の円を3つ作る。ボウルにご飯（80g）と鮭フレーク（大さじ1/2）をよく混ぜ、直径7.5㎝、高さ2㎝の丸型にする。冷めてから海苔でアンパンマンの眉と目と口を作り、人参をほっぺと鼻にして、スライスチーズを切ってほっぺにのせる。ほっぺを固定したい場合は、上からパスタを刺すといいですよ。
③ キッシュを作る。ほうれん草（1株、25g）を切って耐熱容器に入れて、600ｗの電子レンジでほうれん草がやわらかくなるまで30秒加熱する。粗熱がとれたら、卵（1個）・ウインナ（1本）・牛乳（大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ1/4）・ピザ用チーズ（12g）をすべて入れて混ぜ、シリコンカップ3つにそれぞれ8分目まで入れる。具を見栄えがよくなるように箸で引上げて、耐熱皿に3つを置いて竹串を刺して卵液が付かなくなるまで600ｗの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
④ リンゴを切る。りんごの皮に5㎜幅に縦横切り目を入れ、１マス違いで皮をむき、塩水につけて変色を防いだら、お弁当のサイズに切る。
⑤ お弁当に詰める。お弁当箱に②のおにぎりを左側に入れて、キッシュを右下に入れ、すきまにブロッコリー、ミニトマト、りんごを入れて、最後に①のハンバーグをおにぎりの横にのせてできあがり。
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