職人が作る飲める茶碗蒸し！

まさに飲める茶碗蒸しが最高！
店名：銀座 吉宗
最寄り駅：新橋駅（東京）

名物の「茶碗蒸し」はお茶碗より一回り大きな小井で鶏肉や穴子、銀杏など9種類の具材がふんだんに入っており昆布と鰹節の出汁と卵で蒸しあげます！
飲めるのでないかというほど柔らかくプルプルで寒い日にピッタリの一品でした！

茶碗蒸しは970円でした！

住所：東京都中央区銀座8-7先 銀座ナイン2号館 B1F
最寄り駅：新橋駅から徒歩3分
営業時間：11時半から14時半、17時から21時
定休日：日曜日

The chawanmushi is drinkable and the best!
Shop name: Ginza Yoshimune
Nearest station: Shimbashi Station (Tokyo)

The specialty chawanmushi is served in a small bowl that is slightly larger than a rice bowl, and is filled with 10 ingredients of 9 types, including chicken, conger eel, and ginkgo nuts, and is steamed in a broth made from kelp and bonito flakes and eggs!
It was so soft and chewy that you could almost drink it, making it the perfect dish for a cold day!

The chawanmushi was 970 yen!

Address: Ginza Nine Building 2, 8-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, B1F
Nearest station: 3 minutes walk from Shimbashi Station
Opening hours: 11:30am to 2:30pm, 5pm to 9pm
Closed: Sundays

#東京グルメ #tokyo #japanesefood

銀杏はレンチンでいいので缶詰めは使わないで欲しいかな　なんか銀杏がフニャっとして白かったらガッカリする　ツヤツヤの黄緑色した銀杏美味いのになー

長崎の吉宗（よっそう）は行った

懐石料理では茶碗蒸しはお吸い物の品目で扱われていて、かき混ぜて中を崩して食べるのが正式な食べ方だから
汁物の椀としてピッタリで、
かき混ぜなくても元から飲めるほどだから正しい食べ方と知ってても、何故か感じる謎の罪悪感にも囚われなくて最高の一品だね

Chawanmushi

なんでお茶碗を蒸したら中身が固まるの？

茶碗蒸しに素が入る理屈知れば簡単で、それ以上からが大事よね

茶碗蒸しってとろり加減が絶妙で美味いなと思ってんけんども♪

飲める茶碗蒸し・・元々汁物に分類されるから飲み物ですねだから箸やスプーンで崩し器に口を付けて汁物としてたべる