タケノコを焚火で丸焼き【朝摘みでしかできない贅沢】 #焚き火料理 #キャンプ飯 #たけのこ
これを食べたら、二度とふつうのタケノコには戻れないかも……
そんなレベルにうまい、タケノコの丸ごと焚火焼き！！
皮付きのまま、濡れた新聞紙とアルミホイルで包み、焚火の端っこに熾火（おきび）を集めて、タケノコを投入
直接火をあてすぎちゃうと燃えたり焦げたりするので、あくまで熾火でじっくりと焼き上げるのがコツ
焼く時間はまちまちだけど、竹串が根本にもスッと通るくらい柔らかくなったら食べごろ
今回はだいたい1時間半くらい焼いたよ＾＾
時間がかかるので、焚火の火おこしと同時に豆炭などを並行して熱しておき、他の食材を焼きながら気長に焼くのがいいかもね
まずはそのままの味を楽しんだ後に、塩だけ、醤油だけのシンプルな味つけを試してみて
もしくは、かつお節などの節系の出汁に合うと思うよ
あと、タケノコは採取した瞬間から灰汁がまわってエグみが増すから
丸焼きにする場合は、道の駅や直売所で「朝摘み」の新鮮なやつを使ってね！
6件のコメント
とってもワイルド🤣タケノコもたけどほかのお肉も美味しそう！タケノコ買ってきます！
究極の贅沢ですね😍
いやあこれはエッチすぎる
主さんの言われる通りで、
取れて直ぐの筍はえぐ味なんか全くない。
いかに取れてから早く熱処理出来るかが勝負。
とてつもない贅沢❤❤🤤
新聞のインクが染み込んでそうで嫌だ