香川の野菜【キャベツdeメンチカツ】#香川の野菜 #キャベツ #きゃべつ #おいしい #簡単レシピ #香川県 #旬の野菜 #香川をたべよう #香川県卸売青果ネットワーク #shorts

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キャベツdeメンチカツ　　6個分　　２０分　

合いびき肉　　　　　　　　200g
キャベツ　　　　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
塩・コショウ・ナツメグ　　小さじ1/2
薄力粉　　　　　　　　　　50ｇ
パン粉　　　　　　　　　　50ｇ
卵　　　　　　　　　　　　１個
揚げ油　　　　　　　　　　適量

1.　キャベツは細切りにし、塩ひとつまみ（分量外）で塩もみしてしばらく置く。
　　玉ねぎは粗みじん切りにする。
　　ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、塩・コショウ・ナツメグを入れ、よくまぜ合わせる。

2.　塩もみしたキャベツを1.に加え、よくまぜ合わせる。

3.　6等分にして、形を丸く整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣づけする。

4.　揚げ油を１８０℃に熱し、こんがりしたきつね色になるまでしっかり揚げ、油を切ったら完成。