おばあの味噌汁:玉ねぎ•なす•みょうが•わかめの味噌汁　#shorts #簡単レシピ #簡単料理 #料理 #おうちごはん #おいしい #なつかしい #夏休み #田舎暮らし

玉ねぎ1個
茄子1本
みょうが１個
わかめ20gくらい

水600ml
だしの素小さじ2
味噌大さじ2
ごまお好みで

玉ねぎは7〜10mmくらいにざっくりスライス
なすはヘタを取った後、切り込みを入れて手でさき、食べやすいサイズに千切る
(煮た時にふわわんとした口あたりになる気がする)
茗荷は千切りにしておく
わかめは水で戻しておく

玉ねぎ、なす、水、だしの素を火にかけて、野菜が煮えたら、みょうがをいれて、さっと火を通したら、火を止めて味噌をとく
お椀にわかめを入れておき、味噌汁をお椀に入れて、お好みでごまをかけて、出来上がり

⚫︎田舎で食べたお味噌汁はどれも美味しくて今でも懐かしいのです
⚫︎いつか田舎で食べた気がするあの味、母の味でもあるかも、母は具沢山味噌汁が好きなようです