【洗い物なし】ミルクフランス。クリームも簡単手作り。No washing, making bread
こんにちは あつあつパン教室 あつこです。
今回は洗い物なしのパン作りに挑戦。
当たり前ですが…洗う→乾かす→しまうの３つの作業がなくなるので、とっても楽ちんなパン作りとなりました。
作るパンはミルクフランス‼︎
ミルククリームも混ぜるだけでできるので、洗い物はもちろんありません。
是非、作ってみて下さい。
洗い物がないって本当に楽ちんです。
【材料】ミルクフランス6個分
強力粉 100g
薄力粉 100g
インスタントドライイースト 3g
砂糖 10g
塩 1.5g
油 大さじ1くらい （太白ごま油を使いましたが、サラダ油など無臭の油なら大丈夫です）
ぬるい水 120g（35度くらい）
⭐︎ミルククリーム
無塩バター 60g（室温にもどして）
砂糖 30g
練乳 30g
⭐︎成形時に 上新粉適量 （強力粉でも大丈夫です）
東芝電気オーブン使用 2015年製ER-ND300
焼成温度 200度14分 予熱あり
・オーブンによっては焼き上がりが変わります
⭐︎発酵
一次発酵 見た目1.5倍くらい。
オーブン発酵の場合は、40度35分程度目安に。
二時次発酵見た目ひとまわりふっくらくらい。
オーブン発酵の場合は、40度20分程度目安に。
自然発酵の場合は室温や置く場所によって違いますが、窓際の日向の場合は直射を避けうすい布巾をかけて発酵させます。暑すぎにも注意しながらになります。
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ6年目になります。初めて1人でパン作りをした8年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず皆さまにもお伝えしたいと教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお伝えしたいと考えました。
毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
インスタは日々焼いてるパンとパン教室の様子
https://www.instagram.com/atsupan7/
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26件のコメント
凄い！
ジップロックにお湯をいれて無駄なく！
本当に凄い！
今はイースト菌とかゼラチンがどこにも売ってないので見つけたら
やります。
洗い物なしパン良かったです。
ぜひ、レパートリー増やして下さい。
初めまして❗あんこをプラスして、とても美味しくできました‼️また作ります‼️
作ってみました！何故か発酵が上手くいきませんでしたが、とっても美味しかったです！またリベンジしてみます^^*
パンを作ったのは初めてでしたが、パン、練乳クリーム共にとても美味しく出来上がり、感動です。小1の長男と捏ねる作業をし、自粛中のとても幸せな時間になりました。ありがとうございました。
ミルクフランスとっても美味しかったです(^ ^)クリームも簡単なのに色々使えそうです！
生地をちぎるのではなく糸で切ってみました^ ^洗い物ないとやっぱり嬉しいです^ ^
ありがとうございます😊
材料が自宅に揃ってるので、作ってみようと思います❤️
スゴイ！！ミルククリームの作り方も教えていただき、どうもありがとうございました☆
生地を分けるのに、糸かデンタルフロスを使用しては?
ドライイーストをよく瓶に保管してる方を見るのですが、密閉してなくても大丈夫なのですか？よく売ってる小さい箱のは真空になっているので気になって、、また瓶で保管する際の期限等も知りたいです！
美味しそう～💕 洗い物なし なんて いい 響き🎵 ありがたい～😢 クリームも 簡単に 出来ちゃった✨ 凄いです😌💓
洗い物少なくするのは
永遠のテーマです。
すばらしいですね。
私も作ってみます。
これからも楽しみにしています。頑張ってくださいね(^^)
とっても美味しく出来ました！クリーム最高😆幸せな時間をありがとうございました！
何もつけずにかぶりつきたい🤤
ルームツアーしてほしいくらい
広いおうちですね！
はまった～☺️何か手が魔法使いみたいです｡楽しい😍
いかん、寝る前に観てしまった…かなりこの動画に、パンに中毒w
説明コメの内容や少し大雑把な感じのとこや面倒いからしない、って所が良きw
完璧じゃないから、良き😊
でも、完成品はパーペキ✨
洗い物ない！嬉しいです。
明日早速つくりますね。
動画保存しました！
何故カード使えないの⁇
あっ、洗い物無し 設定でしたか〜笑笑
コンビニのミルクフランスも安くて美味しいですよねー
一次発酵までホムベでもいけますかね〜⁇
どれも美味しそうすぎます🥺
お聞きしたいのですが、パンを切っている
コンパクトなパン切り包丁🔪🍞どこのですか？😁
넘예쁘네욥 ~~~♡♡
꼭만들어볼께요~~
あ～…美味しそうなパン生地だなぁ～…😆
ミルククリーム絶対美味しいヤツ！w
ハムとかチーズ挟むとカスクートみたいなサンドイッチになりそうですね❗
カスクート大好きなんで、今から製作開始致します❗
出来上がり楽しみぃ～😊
Vous pouvez-vous pouvez pas nous donner s’il vous plaît la traduction des ingrédients en français ou en anglais merci
美味しくできました☺️パン作りは思っていたより簡単に気軽につくれて楽しいですね。１日で２回つくりました😊ありがとうございました♪
今晩は🌠
ミルククリームの材料の砂糖はグラニュー糖でしょうか？教えてください。宜しくお願い致します🙇