【アレンジレシピ】餃子の皮で！もちもちラザニア
餃子の皮を使った簡単ラザニア！しっかりモチモチでとっても美味しいですよ😉
【ラザニア】
〈材料〉
トマト 250g
きび砂糖 大さじ1/2
＜A＞
・すりおろしにんにく 小さじ1/2
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/3
＜B＞
・胡椒 少々
・きび砂糖 大さじ1
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・ホワイトソース 1カップ(200ml)
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・シュレッドチーズ 適量
・パセリ（刻み） 少々
〈下準備〉
・トマトは飾り用に5㎜厚に3～4枚スライスし、表面にきび砂糖大さじ1/2をふりかける。残りはざく切りにする。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・ホワイトソースを人肌程度に温める。
〈作り方〉
1. 小鍋に＜A＞を入れて中火で炒める。
2. 玉ねぎが透き通ってきたらざく切りにしたトマトを加えて炒める。
3. トマトが崩れ始めたら＜B＞を加えて、軽く沸騰する程度の弱火にしておよそ5分、とろみが付くまで煮る。
4. グラタン皿にホワイトソースの半量を敷き、2枚重ね合わせた餃子の皮をソースが隠れるように数枚敷く。
5. 餃子の皮とソースが交互になるように重ねる。
6. シュレッドチーズと飾り用のトマトをのせて、トースターで10~15分焼き色が付くまでこんがり焼く。
7．お好みでパセリをふりかける。
◆ポイント
・トマトはホールトマトを使用してもおいしく作れます。
・トッピングのトマトにきび砂糖を振って焼くと、きび砂糖の保水性でジューシーに焼きあがります。
・市販のホワイトソースを使う場合、牛乳でのばして濃度を適度に調整してください。
・餃子の皮は、一度湯通しすると寄りもっちりと仕上がります。
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