美味しいいちごミルクプリンが出来ましたよ！　#おうちカフェ #お菓子作り

美味しいいちごミルクプリンが出来ましたよ！　#おうちカフェ #お菓子作り

美味しいいちごミルクプリンが出来ましたよ！
いちごが美味しい季節がやってきましたね🍓
美味しいいちごの香りを存分に楽しめる、フレッシュいちごソースで美味しいミルクプリンを作りました！
少し暖かくなってきたので、こういう爽やかなスイーツが美味しく感じますよね😊
簡単なのでお試しであれ！

【分量】
120〜150mlのグラス 約5〜6個分

■ 材料

【ミルクプリン】
・生クリーム（乳脂肪分35〜42%）…200g
・牛乳…200g
・グラニュー糖…40g
・粉ゼラチン…5g
・水（ゼラチン用）…大さじ1
・バニラエッセンス…3〜4滴

【いちごソース】
・いちご…150g
・グラニュー糖…20g
・仕上げ用：キルシュ…適量（各グラスに1〜2滴）
※キルシュは無ければ不要です。
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■ 作り方

【Step 1：パンナコッタの作成】
1. 小さめの容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて約10分ふやかす。
2. 耐熱ボウルに牛乳とグラニュー糖を入れ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。
※沸騰させないよう注意し、取り出して混ぜて砂糖を完全に溶かす。
3. 熱いうちに、ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かす。
4. 生クリームとバニラエッセンスを加え、静かに混ぜ合わせる。
5. ボウルの底を氷水に当て、とろみがつくまで丁寧に混ぜながら冷やす。
※とろみをつけることで、分離を防ぎ均一に固まる。
6. グラスの6〜7分目まで注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

【いちごソース】
1. いちごはヘタをつけたまま洗い、水気を完璧に拭き取ってからヘタを切り落とす。
※ヘタを取る前に洗うことで水分を吸わず、味がぼやけるのを防ぐ。
2. ミキサー（またはブレンダー）に、いちご、グラニュー糖を入れる。
3. 滑らかになるまで攪拌する。

【Step 3：仕上げ】
1. 完全に固まったら、食べる直前にいちごソースをたっぷりとかける。
2. 各グラスのソースの上に、キルシュを数滴ずつ垂らして仕上げる。