ゴーヤの肉詰め(レシピ付き) #shorts #おうちごはん 週末うたのご飯作り🧑🍳🥝※苦味を和らげる方法含めて説明欄に記載
レシピ:ゴーヤの肉詰め
ゴーヤを輪切りにしスプーンでワタをとります
ボウルの中に【ゴーヤ 砂糖小さじ2 塩小さじ1】を入れ揉み込み苦味取り(和らげる)をします
10分以上置いて軽く絞り出た水分を切ります
肉詰めにするので厚めに輪切り(1cmほど)していますが苦味は感じやすくなるので、苦味が苦手な方はなるべく薄め(ひき肉がギリ詰められるくらい)がいいです！
厚ければ厚いほど苦味を感じやすくなります🙇♀️
肉だねは
豚ひき肉200g
酒 大1
しょうが 小1
塩コショウ 少々
を混ぜ合わせます
ゴーヤの内側に軽く片栗粉を塗し、肉だねをギュウギュウに詰めていきます
サラダ油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけた後、少しお酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします(ここは弱火で)
弱火でじっくり火が通ったら
しょうゆ 大2
料理酒 大2
みりん 大2
砂糖 大1
を合わせて作ったタレを入れ煮絡めて完成です^^
献立
・ゴーヤの肉詰め
・塩昆布ポテサラ
・冷やしトマト
・キムチ冷奴
・長芋梅おくら
・お味噌汁
・もち麦入りご飯
・キウイ飾り切り
✩°̥࿐✩°̥࿐✩°̥࿐
ご視聴ありがとうございます
週末パチンコ女子の うた と申します
パチンコは週末のみのまだまだビギナー、
お料理は調理師免許保有者です^^
本編とは別にショート動画で
調理配信を始めました
至らぬ点が多々あるかと思いますが
成長していけますよう努めて参ります
宜しくお願い致します
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▼うたTwitter
Tweets by syumatsup3uta
20件のコメント
これを見ながらまた飲みまくるか😊🍻
美しいうた姫❤を見ながら世界一の料理を眺める💕
素晴らしい！旬の食材を使っているあたりが 完璧🎉
うたさん💕💕💕💕💕
かわいい……💕💕💕💕
ゴーヤ好きなので嬉しいです!!
ゴーヤの肉詰め美味そうですね〜！
秋楽しみですね！大親友の方と楽しく過ごせる時間が🥰
ゴーヤの肉詰め美味しそうです！🤤✨️
食べてみたいです！😊
過去に読書してる回とかもあったのでうたちゃんインドア派のイメージです^. .^ ੭📖🍳
うたちゃんおつかれさま☺️
今回もまた説明欄見てビックリ😳
めちゃめちゃ細かく書いてるし、ほんまに真面目やなぁ笑
うたちゃんの料理は見た目からもう美味しいよね🤗
ゴーヤあんま好きやないけど肉詰めうまそう😁
うたちゃんは盆休みはしっかりあるんかな？
あるならゆっくり休んでね🌈
ゴーヤの肉詰め食べてみたい😋😋
昨日は、ゴーヤチャンプルを食べました☺️☺️
うたさん、私も、ネバネバ大好きだなぁ～⤴️夏らしい料理レシピ制作、ありがとう～⤴️何より、色彩が、好きです～⤴️
お知らせ:木曜日区切りでsuper thanksをして下さった方のお名前を動画に載せさせて頂いておりますが、今週は編集日の都合で水曜日深夜もしくは木曜日早朝区切りになる可能性が高いです🙇♀️もしも次週掲載となる方がいらっしゃいましたら申し訳ございません🙇♀️
うたsan配信お疲れsan
甘打ち散らかし御苦労san!
ゴーヤは…食べた事ないなーうたさんが料理好きで好き嫌い無いのは、子供の時にお母ちゃんが美味しい物食べさせてくれたからやで🎶スーパーの惣菜と冷凍食品で育った我々は食物の好き嫌いが多くて…いつかうたさんに子供が出来たらきっと料理好きで食物の好き嫌いが無い子供に育つんやろなー😃
うたちゃんの料理ショート勉強になる。挽き肉は何にでも詰められるんだね。皮になるのは固めのやつね😊
夏と言えばゴーヤ！
待ってました！
チャンプルーで行くかと思いきやの肉詰め🤤🤤🤤
ゴーヤの苦味取りに砂糖使うのは初めて知りました😄
自分は塩もみと水洗いで
サッと終わらせてしまいます🤣
(苦味が好きなので残したい)
ゴーヤはお母様のお庭で育てたんですかね😄
夜中に観ることが多いので飯テロになってしまっていますw
今週も美味しそうな
小料理屋うたありがとうございます🙇
毎回ウタさんのカメラ目線に心奪われてしまいます😊
ゴーヤをこんなに美味しく見せられるのが凄い👍
食べたくなるよ😊
ゴーヤは苦手だけど
UTAさんのゴーヤ料理は
きっと美味しそう😋
ポキューン！ やっぱうたさんの肉詰めはめっちゃ美味そう！
ゴーヤで肉詰めかぁ〜良いね👍
ナイスアイデアですね〜
お友達とのエピソードの続きも
教えてください(^^)/
굿굿
美味そう🤤
うたさん！かわいい
ゴーヤの肉詰め、初めて知りました。発想が凄いですね、ビックリです。うたさんは料理上手なので何を作っても彩り良く、美味しく仕上げるんでしょうね。僕も見習わなければ（笑）😊