エビの旨みたっっっぷりのパリパリ焼きそば

レシピはこちらから🍳
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【材料】
⭐️ 焼きそば麺 2袋
⭐️ ごま油 大さじ1
⭐️ サラダ油 大さじ1
⭐️ 干しエビ
⭐️ 水 多め（干しエビを戻すよう）
⭐️ すりおろし生姜 小さじ1〜2
⭐️ 塩・胡椒 少々
⭐️ 酒 小さじ1
⭐️ 醤油 小さじ1
⭐️ 水溶き片栗粉（片栗粉+水） 適量
⭐️ ラー油 少々

⭐️ 万能ねぎ 適量

【作り方】
① 干しエビを水で戻しておく（1時間ほど）。
② フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ほぐした焼きそば麺を焼く。フライ返しで押し付けながら両面をパリッと焼く（2〜3分ずつ）。
③ 両面焼けたら取り出しておく。
④ 鍋にエビの戻し汁を入れて加熱し、戻したエビ・酒・醤油・塩・胡椒・すりおろし生姜で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤ 焼いた焼きそばの上に④のあんをかけ、刻みねぎと万能葱、お好みでラー油を仕上げにかけて完成。

調理師学校で先生を28年しています👨‍🍳
おうちで作れるおいしいレシピをたくさん紹介しています！

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お手軽に手に入るし価格も優しいのでまねして作れます❤いつもありがとうございます💕