【おうち居酒屋】きのこを使った簡単おつまみレシピ3品～Mushroom simple snacks～
今回はきのこを使った3品を作っていきます！
通年食べられるきのこですが、秋に食べるきのこが美味し思います！
ぜひ作ってみて下さい！
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
【チャプター】
00:09 きのこの下処理
00:42 きのこのアンチョビソテー
03:30 きのこの昆布焼き
05:32 きのこのにんにくスープ
今回の材料
【きのこのアンチョビソテー】
きのこ3種…各30g
にんにく…1かけ
アンチョビ…3枚
バター…20g
ピュアオリーブオイル…大さじ2
塩胡椒…適量
【きのこの昆布焼き】
きのこ3種…各20g
昆布…10㎝
塩…1つまみ
酒…大さじ1
すだち…1個
【きのこのにんにくスープ】
きのこ3種…各20g
にんにく…2かけ
ベーコン…2枚
水…400ml
コンソメ…1個
塩胡椒…適量
EXオリーブオイル…適量
ブラックペッパー…適量
各きのこの合う料理
【しめじ】味に癖がないのでなんの料理でも合わせられる所が良き
【舞茸】歯ごたえと独特の香りがしますね♪鍋物・炊き込みご飯等に使うと良き
【えのき茸】歯触りがとても良いですが、加熱しすぎると味も歯触りも落ちるのでサッと火を通すといいですよん
【平茸】GACKTのCMで知った方も多いのでは？味が沁み込みやすくスープ鍋物に使ってみると良きです
【やまぶし茸】あまり馴染のないきのこですが、栄養価が高いきのこですよん！出汁がよく出るので鍋物が適しているのかなあ思います♪
概要欄まで見て頂きありがとうございました！
This time we will make 3 products using mushrooms!
Mushrooms can be eaten all year round, but I think the mushrooms you eat in the fall are delicious!
Please try it!
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Also, it doesn’t matter what your impressions, questions, requests, etc. of the video are, so I’d appreciate it if you could comment! Thank you!
【chapter】
00:09 Mushroom preparation
00:42 Mushroom anchovy saute
03:30 Grilled mushrooms in kelp
05:32 Mushroom garlic soup
Material this time
[Mushroom anchovy saute]
3 kinds of mushrooms … 30g each
Garlic … 1 piece
Anchovies … 3
Butter … 20g
Pure olive oil … 2 tbsp
Salt and pepper … appropriate amount
[Grilled mushrooms with kelp]
3 kinds of mushrooms … 20g each
Kelp … 10 cm
Salt … 1 pinch
Sake … 1 tbsp
Sudachi … 1 piece
[Mushroom garlic soup]
3 kinds of mushrooms … 20g each
Garlic … 2 pieces
Bacon … 2 pieces
Water … 400ml
Consomme … 1 piece
Salt and pepper … appropriate amount
EX olive oil … appropriate amount
Black pepper … appropriate amount
Cooking that suits each mushroom
[Shimeji] It’s good that you can match it with any dish because it has no habit of taste.
[Maitake] It has a chewy texture and a unique scent ♪ It is good to use it for hot pot dishes, cooked rice, etc.
[Enoki Mushroom] The texture is very good, but if you heat it too much, the taste and texture will deteriorate, so you should cook it quickly.
[Oyster Mushroom] Maybe many people knew about it from GACKT’s commercial. It’s easy to taste and it’s good to use it in a soup pot.
[Yamabushi Mushroom] It’s an unfamiliar mushroom, but it’s a highly nutritious mushroom! I wonder if hot pot is suitable because the soup stock comes out well ♪
Thank you for visiting the summary section!
#きのこ #おつまみ #おうち居酒屋