【材料2つ】フライパンで焼くだけ！低糖質で罪悪感なしの簡単えのき料理2種！止まらなくなるのでご注意下さい
【レシピの材料】
パリパリえのき：えのき１袋（２００g）、ピザ用チーズ６０g
えのきのピカタ：えのき１袋（２００g）、片栗粉大さじ１、卵１個、米油適宜
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⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の説明
0:34 パリパリえのき
4:25 料理の栄養解説
5:28 えのきピカタ
8:23 試食、まとめ
#フライパン1つ
#材料2つ
#低糖質
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BGM：株式会社光サプライズ
LAMP BGM
33件のコメント
今回も手軽で美味そう。タンパク質豊富な、きな粉のレシピお願いします🙇
チーズをモッツァレラ入りのにしたせいか、えのきを洗ってしまったせいか、なかなか固まらずにぐじゃぐじゃになってもんじゃ焼きみたくなってしまいました。味は美味しかったです♪
今度試してみます。😊
お料理通でなければのアイデアレシピどうもありがとうございました。❤
簡単料理すごく参考になります 綾子先生が使っているフライパンとかキッチンウェアが素敵なのですが、これも教えていただきたいです。テフロン加工のものは体に良くないと言うことも聞きましたが、どうなんでしょう？
こんばんは😄こちらもえのきとチーズだけで作れる栄養たっぷり美味しいレシピですね!✨
油を引かなくてもいいし、簡単♪小腹が空いた時にササッと作れそう😊
今回もありがとうございます!😆
チーズはカロリーの面でカッテージチーズしか食べなかったり避けてましたが先生のえのきと一緒にとるとチーズの脂肪が排出されると聞いて食べる勇気が出ました！
チーズはカロリーカットのものを使用した方がいいですか？
それともモッツァレラチーズがいいですか？
エノキ＋チーズは美味そうだ。やって見よう。26日発売の新刊本にも同じ物が有るのかな？
チーズはピザ用でないと駄目ですかね…
コロナ渦で免疫を意識するようになり、乳製品、加工食品、砂糖、精製塩、添加物は止めています
ピザ用もナチュラルチーズは選ぶんですけど、どうも怪しい産地とか
カマンベール、モッツアレラ、ブリー等、とろけるつもりがないナチュラルチーズでもいけるものでしょうか
細切りにしてとか 時間かかるけど溶けるかな
言い忘れたぼやけは気にしてません耳で聞こえればいいから
こんにちは😃❤
嬉しく、有りがたいご報告です🙏
1月に、柚子ジャムを作り、主人が毎朝、ヨーグルト、きなこ、柚子ジャムを先週まで食べ続けていました。たまたま、イオンで『血管年齢』計測!!! をやっていました。主人が測って見ましたら、血管年齢 35歳❤ 実年齢68歳
スタッフも、ぇ〜😲何されていますか?😮と、びっくりでした。
帰路、計測器壊れていたのかな?? と、話しながら帰宅。
翌朝、いつもの様に朝食の準備をしていて🎉
やっと、気付きました😂😂
あっ❤ 毎朝、ヨーグルト、きなこ、柚子ジャムを食べて、3ヶ月が過ぎてる😍
計測器が壊れていたのでは無くて、柚子ジャムのお陰なのね〜❤❤❤
やっと判明🎉✨
私は、朝食を控えていて、柚子ジャムはときどきしか食べていませんでしたので、実年齢そのままでした😂。主人との違いは、柚子ジャムだけです😂🎉
絢子先生❤これは凄い事です。私も、皆さんに柚子ジャムのパワーをお伝えしますね🎉❤
素晴らしい情報を有り難うございました🙏💖🌈
ピカタの方は、マヨネーズとアオサをかけて食べたら美味しかったです。
早速、つくってみます
おはようございます。
先週拝見したので、今朝思い切って作ってみました。
障害者の私はガス調理は10年振りくらいだったと思います。
勇気が必要でしたが、チャレンジしてみました。何となく内容を思い出しながら作りました。
１度お皿に取り出してから再度フライパンに戻すのを忘れました。フニャフニャですが、片面に焼き色は薄く付きました。
焼き色面が上側でお皿に出したものを、電子レンジのグリルで焼けばいいのでしょうか。
まだお皿のまま部屋に置いてあります。このままでも冷めれば固まるのでしょうか。
どうしようか悩んでいます。
いい方法を教えて下さい。
初めまして です。
早速、パリパリエノキ 作ってみました。
美味しかったです。
ビール🍺にもあいますね❤
次回、えのきのピカタも作ってみようと思います。😊
これちっょと難しいです。チーズが解けてちゃんと固まるまで時間がかかりますね。
それでひっくり返すまで、どうしても焦げが出て苦みが付きますね。
パリパリえのきを作ってみました。
簡単なのに、すごく美味しくてビックリしました。
あの～
動画
時々 ピントがあってないです😂
チーズの種類やフライパンにもよるのでしょか？レシピ同様に調理してもなかなか上手く形成できず。でもお味は最高！海苔に乗せて食べると立派なおつまみ。
おはようございます。
パリパリえのきは先日またチャレンジしました。３回目です。
分厚くなってしまいました。
チーズは60gでよかったんですね。私は１袋使っていました。
フライパンは何cmくらいのを使えばいいですか？
昔、ガス調理中に障害発作により倒れて大やけど以後、ガス調理はしなかった私です。
ですが関口先生のYouTubeから「作ってみようかな」と思い、体調のいい時にチャレンジしてみたんです。基本的に食事には色々と気をつけています。
また何かお願いします。
いつも楽しみながら関口先生のレシピで作っています。美味しく体に良いレシビの数々、感謝です。👍
ピンボケ防止策2つ。どちらもカメラで設定できるなら、ですが
1. フォーカスを固定する
2. 絞りを絞りきる
1は白いフライパンに黒っぽい小さな模型などを置いて、これに焦点を合わせてから固定する手です。白いフライパンに白っぽい食材だと自動フォーカスが狂います。他にも、室内照明はカメラにとっては暗いので多くの光を取り入れようと絞りが開きがちになり、ごく狭い範囲にしかフォーカスが合わなくなるといったことが起きます。これを事前に焦点を合わせて回避する策です。
2は近位から遠位まで焦点が合う「パンフォーカス」にする手です。室内灯だけではノイズまみれになったりと難しいので、リングライトなどが必要になるでしょう。
参考になれば幸いです。
関口さんなぁ、えのきはさ味噌汁やなめ茸にするアレンジの策があるのさ。🏠
特になめ茸なんかライスの上や冷奴のおつまみのドッキングする手があるもんね～。🍄
早速作って見たいです😊
うちのしょぼいフライパンではすべらなかったので作りにくかった
どの料理も簡単でストレスなく作れそうしかも美味しそう栄養面の説明も勉強になる
キノコミックスで、作っても、栄養価は、かわりませんか？
料理の初心者です。料理というよりは，だいたい理科の実験というのが形容として正しいです。
動画を見て，これならば私にもできると思い，また今日たまたまスーパーでえのきを買ってきたので，動画と同じようにやってみました（恐らく同じと思っているだけで，同じではないのでしょうね）。しかし，結果はチーズとえのきの雑炊というか，もんじゃみたいになってしまいました。フライパンはGEO製のステンレスのフライパンです。蓋をしていると，雑炊が煮込まれているような感じになり，蓋を取って熱すると，水分は徐々に蒸発しましたが，えのきとチーズがフライパンに焼き付いていきまいした。このままでは食べられないと思い，えのきチーズ雑炊バージョンを食べることにしました。
何が悪かったのでしょうか。教えて戴けるとありがたいです。
フライパンにこびりつくのを何とかしようと考えた末，クッキングシートをフライパンと茸の間に挟めば良いのではないかと思い，やってみました。途中，もんじゃの状態が長く続きましたが，徐々に水分が蒸発していき，だんだん食べ物らしくなっていきました。
水分と油分を煮詰めていくと，一応固形のものになりました。まだまだお手本とは大分違う状態ですが。茸の水分と，チーズの油分をどう処理するかが課題なのだと思いました。これらの処理がうまく行けば，もんじゃ状態をされることができる気がします。
ただ，この方法調理方法だと，えのきだけでなく他の茸でも可能であろうと思い，舞茸とブナシメジで試してみたら，結構な酒の肴になりました。
クッキングシートを挟んでも水分と油分はフライパンに浸透してしまい，結局フライパンには焦げがつきましたが。でも食材はフライパンから分離できるので，「食べ物」を作ることには成功しました。ピザでは，具をピザ生地の上に載せて焼きますが，ピザ生地の意味が分かりました。茸の水分の処理法について教えて貰えると有り難いです。
明日作ろう
ここに、ジャガイモ 入れても美味しいかも
へぇー、最初の味付けは全くなしですか！すごい！作ってみよう❤
その後，何回かやってみました。結局，えのきの水分を飛ばすのが難しかったです。何回やってもうまくいきませんでした。
できるだけ，えのきの水分を飛ばそうと最弱の火加減で，ゆっくり加熱してみました。結局，パラパラになるまで火を通してみたのですが，1時間ぐらいかかってしまいました。焦げずに水分は飛ばせましたが，チーズをかけてみても，チーズは美味く焼けますが，えのきは干からびてしまい，食べてみても美味く美味くもなんともありませんでした。
美味しいものを食べるのは，難しいですね。茸も，バターで炒めたり，昆布だしで煮るのであれば，私でも食べ物となるように作ることができるのですが。
底なしに食べられそうです。😅