おかずにもおつまみにも！食べ応え抜群【にんじんしりしり】の作り方
今回は、沖縄の家庭料理「にんじんしりしり」を笠原流にアレンジ！
豚肉や卵も入っているので、ご飯が進むメインおかずとして、
また、お弁当のおかずとしても大活躍の一品です。
ぜひお試しください。
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■にんじんしりしり（２〜３人前）
【材料】
豚バラスライス 200ｇ、にんじん 1本、ニラ 1/3把、卵 1個、サラダ油 大さじ1、塩 少々
A（酒 大さじ2、醤油 大さじ1.5、砂糖 大さじ1）
【作り方】
① にんじんは千切りにする。
ニラは5cm長さに切る。
② 豚肉は1cm幅に切る。
③ フライパンに油を入れ
中火で②に塩(２つまみ)をふって炒める。
④ 豚肉に火が入ったら
にんじんを加えしんなりするまで炒め
A、ニラを加えさっと炒め合わせる。
⑤ 溶き卵を回し入れ
混ぜながら火を入れ
卵に火が入ったら器に盛る。
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#賛否両論 #にんじん #沖縄料理 #料理レシピ
47件のコメント
人参しりしりは大好きなので、良く作りますが『いか人参』を知らないので今度笠原さんに変わって矢部さん作ってください。お願いしますm(_ _)m
👍🤣
矢部さん！いかにんじん作りましたよ！美味しかったのでまた作ります🫶
沖縄が大すきな大阪府民です！
にんじんが得意でないためにんじんしりしりは食べたことがなかったのですが、作ってみたらペロリでした！！
とってもおいしかったです😊🥕
沖縄のしりしり器って、ホームセンターで買うのより、キレイに切れますね。
笠原さんが人参しりしりの語源を調べ無いなんてしませんよね〜😏 矢部さんに説明をお願いしましたね
にんじんしりしり美味しいですよね😋
話が面白い🤣
いつも見ています
ニンジン大好きだけど、使いきれない事があるよ。
コレはとても良い提案してもらってありがとうございます。
沖縄料理、ニンジン、笠原さんで最強だね。
オープニングトークは巨泉さんの頃からあった方が良い派です。
学生時代の仲良しさんが沖縄の人で今でも最高に仲良しです。
ジャーマンケーキはご存知かしら？
矢部さんのコメント！
楽しませてくれます！
おかげでにんじんしりしり忘れられない
彩り良いお料理❤に なりました。
こんなににんじん🥕食べられる
お料理は、いかにんじんと.,
少ないですねー
いつも楽しく拝見しています
一つ質問なのですが、サラシやガーゼで玉ねぎとか絞ったりした時、そのサラシとかどうされていますか？
漂白剤とかで除菌したほうがいいですか
キッチンペーパーを使っていましたが、かなり枚数を使うのでサラシでしてみたら、しっかりと絞る事ができました
料理人の方はどうされているのが是非教えて頂きたいです！
いっぽんでもニンジン が、なぎら健壱さんの曲だったとは今まで忘れていた さすがマスター！
矢部さんを抜いているカメラがあったのはスゴイし矢部さんキャラ立ち過ぎスピンオフで矢部さんの細道欲しいです。
床屋さんに、笠原さんの動画を観てもらい同じ髪型に切ってもらいました。
自分も床屋さんも、笠原さんより少し下の世代ですが、笠原さんの昭和話しがいちいちツボって散髪どころではなかったです😂
いつも楽しく拝見しています😊
笠原ヘアー凄く気に入ってます✂️
これからも楽しみにしてます👍️
別カメラの映像にたかはしさんが写ってたのがちょっとうれしかったです。
いつも素敵な映像と編集を楽しく見ています。ありがとうございます。
作ったら水分多くなって失敗！次はがんばります！
いかにんじんも作って欲しいです。
正直なところ、
ニラ玉味のにんじん炒めという感じでしたがリピート確定です。
ニラは冷凍もできますしにんじんは余りがちなので◎！
さっそく、人参しりしり造って食べました。凄く美味しかったです👍✨☺
作った．美味しかった。🥰
笠原さんの動画を見て最近料理したい欲が復活してきました！とうもろこしの岩石揚げ(皮付きのものが出回ってなく、真空パックのものを使いました)もすごく美味しくて、今かいこのにんじんしりしりもすごく美味しかったです。
お声もすごく素敵なお声で、癒しです。素敵なレシピを教えて頂きありがとうございます！
冒頭の挨拶は、笠原氏の人間味溢れる魅力だと言っても過言ではない！w
毎回楽しみにしてます！！
本当に美味しかったです！！笠原レシピ間違いない❤！本日2ターンシリシリ作ります😊
作って美味しかった！！！
矢部さん😂😂😂
金庫ww
いかにんじんを忘れていた笠原さんにムッとしてた矢部さんの地元愛はぐっときました。
矢部さん特集所望します😊
しりしり器、大根なます作る時にも使えそう。
しりしりは卵一択で（笑）少し甘めに作ります。
大好きです。
こんなにおしゃべりが上手な方のおしゃべりを無くしてしまうのは勿体なさすぎる
矢部さん感じがいいですね。好きになりました。
今晩は、ニンジンしりしり覚えたかったですよ😃ありがとう、ございました、おやすみなさい
実は私も人参しりしりスライサー持ってます！笠原さんは奥様が沖縄の方なので思い入れがあるお料理なのではないでしょうか・豚肉やにらを入れたことがなかったので参考にして早速作ります！
にんじんしりしりとかバパイヤイリチーとか、沖縄の炒め物はごま油で作ると別のおいしさになるのでこれもおすすめです
同じく。３時のあなた、とか。料理も簡単で、間違いなくおいしいです。
笠原さん、作りながらおしゃべり😊ひとことひと言が面白い🤣楽しい🎉❤
しりしり器で、人参がヒロインに昇格！🎉パチパチパチ〜🎉
笠原さんのお話しとても楽しいけど〜結構矢部さんのこといじっていますね（笑）上げたり下げたり〜怒る暇なくこんなに楽しく話す人いないと思います!!!この頃のお笑いは楽しくないので〜笠原さんと高橋さんの会話に毎日楽しいです❤ シリシリの作り方見てませんでしたwwwwww
毎回、思うんですがマスターのビール🍺の飲みっぷりが最高です。人参🥕もやっと主役になれて喜んでますね。きっと‼️
私も沖縄のニンジンシリシリを作りたくて、12、3年前に同じシリシリ器を那覇のサンエーで購入しました
それからは、我が家の定番ですね😀
シリシリ器、上等やっさ🤩
にんじんのかき揚げ教えてほしい
人参だけで作って欲しかったです🥕
いつも美味しいレシピをありがとうございます
これは想像の5倍は超えてきました❤
人参しりしりは砂糖入れませんよ😂人参の甘味だけですよ
絶対必要です😂
毎回‘～素晴らぴぃデス
素材の未使用部の活用を
示して下さるでのぉ☆
🥕人参＆豚肉凄い事ですよね！！！