【忙しい主婦必見。主夫でも簡単シンプルレシピ】もち麦入りさつま芋ときのこの炊き込みご飯 #225 #電気圧力鍋
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「もち麦入りさつま芋ときのこの炊き込みご飯」
レシピ作成者:道添明子〈あーぴん〉様
季節のさつまいも、きのこに加えてもち麦もプラスした食物繊維たっぷりの炊き込みご飯❗️
秋の味覚のさつまいも、お子様がお芋掘りから持ち帰ったさつまいもなどでお楽しみください✨
材料(4人分)
米…2合
もち麦…100g
さつまいも…2本
しめじ…100g
⭐️水…550ml
⭐️白だし…大さじ1
⭐️酒…大さじ1
⭐️醤油…小さじ2
⭐️塩…小さじ1/3
作り方
①米を研いでおきます。
②しめじの石づきを取り、小房にわけておきます。
また、さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りまたは半月切りにし、水に浸けてアクを抜いてから水気を切っておきます。
③内釜に1の米、⭐️を入れ、もち麦は研がずに米の上にのせてさっと混ぜます。
④3に2のさつまいも、しめじをのせ、蓋を閉じて圧力切換弁を【Sealing（密閉）】に回し、【炊飯】を押してスタートします。
⑤調理が終了したら蓋を開け、しゃもじで軽く混ぜ合わせて完成です。
Tips
★きのこは〈しめじ〉を入れましたが、舞茸、エリンギ、えのきなどお好きなものを数種類入れていただいても美味しいです。
★お好みでごま塩をふってお召し上がりくださいね。
★白だしはメーカーにより塩分が違いますので、塩の量で調節してください。
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