#173茄子の揚げびたし［Deep fried eggplant in broth］

白ゴマと生姜がたっぷり入った茄子の揚げびたしのレシピです。
味が濃いめなので、ご飯のおともやお酒のおつまみによく合います。

【材料】
茄子　２本
白ゴマ　大さじ１
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１
すりおろし生姜　１／２欠片

【作り方】
①白ゴマを擦ります。そこへ醤油、砂糖、すりおろし生姜を加えてよく混ぜます。
②茄子を食べやすい大きさに切ります。
④１６０℃に熱した油に②を入れ、火が通るまで揚げます。
⑤揚げたての茄子に①をからめて完成です。出来立てでも、冷めてからでも美味しくいただけます。

【SNS】
Instagram
https://www.instagram.com/life2log/

★ご視聴、ありがとうございました。
質問、ご意見等ございましたらコメントまたはメッセージをください。この動画が良かったと思った方はグッドボタンもよろしくお願いします。
チャンネル登録もぜひよろしくお願いします。