【30分3品節約献立】油揚げのジューシー肉詰め#簡単レシピ #料理#shorts

【30分3品節約献立】油揚げのジューシー肉詰め#簡単レシピ #料理#shorts

■油揚げのジューシー肉詰め
[2人分]
鶏ひき肉200g
油揚げ3枚
青じそ8枚
A塩こしょう少々
Aおろし生姜小さじ1
B水200ml
Bめんつゆ(2倍濃縮)70ml
[レシピ]
①油揚げは半分に切る。青じそは粗く刻む。
②ビニール袋に鶏ひき肉とAと青じそを合わせ、粘り気が出るまで混ぜる。
③1に2をスプーンで詰めて、つまようじで閉じる。
④鍋にBと3を入れて火にかけて煮立たせる。落としぶたをして弱火に10分煮る(途中でひっくり返す)。

■サクサク甘辛れんこん
蓮根1節(200g)
ごま油適量
A醤油・みりん大さじ1
A砂糖大さじ1/2
白いりごま小さじ1
刻みねぎお好み
[作り方]
①蓮根は皮をむき、3mm厚のいちょう切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気をふき取る。
②フライパンにごま油を熱し、蓮根を入れて中火で炒める。れんこんに火が通ったら、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒め、白いりごまをふる。
③器に盛りつけ、お好みで刻みねぎを散らす。

■わかめと豆腐の味噌汁
[2～3人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3
[作り方]
①豆腐1.5cm角に切る。乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
②鍋に水とだしパックと豆腐を入れて5分煮る。
③パックだしを取り出し、弱火にしてわかめを入れて味噌を溶きいれる。

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