白菜の大量調理！「白菜と豚肉のとろり餡」の作り方
ご覧いただきありがとうございます！
今日は「たこキューキムチ」。
https://www.instagram.com/p/B6ALee7A1Hd/
豚肉とナスを味噌で炒めたごはんが進むおかずです。
簡単に作れて、ごはんもすすむ。大人も子供も大好きな１品です。
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】
調理時間：15分
材料：2人前
難易度：★★☆
白菜…1/4個
豚こま…200g（豚バラでも◎）
[A]片栗粉…小さじ1、酒…大さじ1、塩・こしょう
しいたけ…2個
しょうがすりおろし…小さじ1
ゆずの皮…お好みで
めんつゆ（2倍濃縮）…50ml
水…200ml
片栗粉:水（大さじ2:大さじ3)
【作り方】
1, 白菜の芯の部分は1㎝幅に葉部分はざく切りにする。しいたけは薄切りにする。豚こまはポリ袋に入れ、[A]をもみこむ。
2, フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたところで、白菜の芯を入れる。
3, 芯がしんなりしてきたら、しいたけ、葉部分を合わせ入れる。水、めんつゆ、しょうがを入れ、ホイルなどで落し蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮る。
4, しんなりしてきたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる。さっと混ぜてから火をつけ、とろみをつける。皿に盛り、お好みでゆずの皮を散らす。
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【Ingredients】
Cooking time: 15 minutes
Ingredients: 2 servings
Level: ★★☆
Chinese cabbage … 1/4
Pork top … 200g (even with pork belly)
[A] Potato starch … 1 teaspoon, sake … 1 tablespoon, salt and pepper
Shiitake mushrooms … 2
Ginger grated … 1 tsp
Yuzu skin … if you like
Mentsuyu (2 times concentrated)… 50ml
Water… 200ml
Potato starch: water (2 tablespoons: 3 tablespoons)
[How to make]
1, Cut the Chinese cabbage core into 1 cm width and slice the leaves. Shiitake is sliced. Put the pork top in a plastic bag and inject [A].
2, Heat the oil (outside the volume) in a frying pan and fry the pork. When the color has changed, add the cabbage core.
3, When the core becomes soft, fit the shiitake mushrooms and leaf. Add water, noodle soup and ginger, cover with foil, cover, and boil for 5 minutes over low heat.
4, When it becomes soft, turn off the heat and turn on the water-soluble potato starch. Mix quickly, light, and thicken. Serve on a plate and sprinkle with citron peel as you like.
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