一度作るとやみつきに きゅうりの炒めもの ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
きゅうり・・・4本
きくらげ(乾)・・・4枚
豚肉(バラ・薄切り)・・・4枚
生姜(薄切り)・・・1かけ分
唐辛子・・・1/2本
塩・・・小さじ1/2
ナンプラー・・・少々
ごま油・・・大さじ1
【手順】
(1) きゅうりは皮をむき、乱切りにする。塩を混ぜて10分おき、水気を取る。
(2) きくらげは水につけてもどし、細切りにする。
(3) 豚肉は細切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
(4) フライパンにごま油を中火で1分熱する。
(5) 生姜、赤唐辛子を中火で30秒炒め香りが出てきたら豚肉を中火で2分炒める。
(6) 全体に火が通ったら、1と2を加えて中火で1分さっと炒め合わせる。
(7) ナンプラーで味を調える。
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