とても柔らかジューシーに仕上がるヒレカツの作り方【ソースレシピつき】
ものすごく柔らかジューシーに仕上がるヒレカツの作り方を紹介です。ヒレ肉を柔らかくするための下処理をし、ジューシーで柔らかになるように揚げて仕上げたヒレカツになります。柔らかくするための下処理、衣の付け方、揚げ方までも動画で丁寧に解説です。
（材料）
豚ヒレ肉・・・500g
（ソース）
いりごま・・・15g
醤油・・・・・小さじ半分強
中濃ソース・・大さじ4
ウスターソース大さじ1
ケチャップ・・大さじ1
砂糖・・・・・大さじ1
おろしにんにく小さじ1/4
からし・・・・適量
（バッター液）
水・・・・・・50cc
全卵・・・・・1個
薄力粉・・・・50g
【関連動画】
揚物レシピ
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#豚ヒレブロックレシピ #揚物レシピ #一品料理マサちゃんねる
11件のコメント
ソースレシピ付きのヒレカツ、めちゃめちゃ美味しそうです。🤱🤱🏪🤱🏨🤱🏩🤱🍖🤱🍗🤱🥩🤱
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
暑さからの食欲不振も吹き飛ぶ美味しいヒレカツを紹介して下さりありがとうございます(~▽~＠)♪♪♪
笑顔あふれるhappyな1週間でありますように(~▽~＠)♪♪♪
夕食に早速、作りました。うまく出来たと思います。タレも家族に大好評😊😊😊でした。「お店で食べてるみたい」と、孫の評。「お店より美味しいはず」私👵の評。ありがとうございました。
待ってました！来週これで作ります！
マサさん配信お疲れ様でした😊ヒレ肉がさらに柔らかそうで、揚げ方も丁寧に動画にして下さっているので、自分でも上手くできそうな気がしています😊ソースがもうヤバい‼️挑戦してみます💪
とても上手に料理ができますね😊
はじめまして。
揚げる前の状態の物をある程度作ってお弁当用に冷凍したいのですが、凍ったものを揚げる場合は揚げ時間や温度を変えないとダメでしょうか？💦
それにしてもソースも美味しそうですね
キャベツからソースから懇切丁寧な説明通りにまねて、初めての揚げ物に挑戦してみました。とても初めてとは思えない出来栄えに、家族とともに本人が驚きました。他の動画も色々と観てみたいと思います。本当に美味しい経験をありがとうございました。
美味しそうですね。今度試してみようと思います。動画の工程では塩コショウの下味はしておりませんが、いらない感じでしょうか？
160度で計5分→5分余熱→180度で裏表30秒ずつで1分
肉屋をやってますが、素人レベルの加工。見たら分かる。
もう少し学ぶべき