親子料理教室②　～フレンチサラダ～

親子料理教室②　～フレンチサラダ～

今回は、フレンチサラダのレシピを紹介します。酸味のきいたドレッシングがくせになる、入間市の給食の定番サラダです。ぜひ作ってみてください！レシピ↓

●材料●（４人分）
きゅうり　中１/２本（４０ｇ）　 ★輪切り（５ｍｍ程度）
キャベツ　葉２枚（１６０ｇ）　 ★短冊切り
人参　中１/１０本（２０ｇ） 　 ★千切り
ホールコーン（缶）５０ｇ 　 ★水気を切る

【ドレッシング】
なたね油　大さじ２（２４ｇ）
塩　小さじ１/２（３ｇ）　　
白こしょう　少々（０.３ｇ）　　　　　　
濃口しょうゆ　小さじ１（４ｇ）
三温糖　小さじ１/２（１.６ｇ）
りんご酢　大さじ１と１/２（２０ｇ）

●作り方●
① りんご酢・三温糖・濃口しょうゆ・こしょう・塩・なたね油をよく混ぜて、ドレッシングを作る。
② 鍋に湯を沸かし、人参・キャベツの順に入れてゆでる。人参・キャベツに火が通ったら、きゅうりを入れる。再沸騰したらすぐにザルにあけて流水で冷まし、水気をよく切っておく。
③ ①のドレッシングとゆでた野菜、コーンを和える。

問い合わせ：入間市立学校給食センター（学校給食課）