深夜食堂の「おでん（牛すじ大根玉子入り）」を作ってみた【再現レシピ】

深夜食堂の「おでん（牛すじ大根玉子入り）」を作ってみた【再現レシピ】

深夜食堂（第５夜）に出てくるおでんを作ってみました。
具は牛すじ、大根、玉子の３つだけ。
シンプルだけど最高に美味しかったです！

【材料】
牛すじ　400g
大根　1/2本
ゆで卵　４～５個
水　400ml
牛すじでとった出汁　400ml
おでんの素　１袋

【ポイントなど】
牛すじをしっかりアク抜きして洗う事で綺麗な出汁がとれます。
大根は皮付近に辛み成分があるので、皮むきは厚めにします。
煮込んだ後、暫く置いておくと味が染みります（動画では３時間だけだったけど、一晩おけばもっと美味しくなるかも）。

【参考レシピ】
深夜食堂の勝手口(ビッグコミックススペシャル) https://amzn.to/2JdGTDd

★オススメ再生リスト
【深夜食堂再現レシピ】
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【撮影機材と編集ソフト】
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レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
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編集ソフト：Davinci Resolve 16
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