[揚げずにヘルシー] 秋鮭ときのこの南蛮漬け風

手間のかかる南蛮漬けも、揚げずに作るので簡単！南蛮酢の酸味がきのこと鮭のうま味を引き立て、さっぱりしつつコクのある味わいが楽しめます。きのこの食感もおいしいですよ。

【材料　2人分】
まいたけ 1袋（100g）
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
長ねぎ 1/2本（50g）
れんこん 1/2節（80～100g）
ごま油大さじ1/2
生鮭 2切れ
塩少々
薄力粉小さじ2
ごま油大さじ1/2
＜タレ＞
ポン酢 100ml
水大さじ2
砂糖小さじ1
輪切り赤唐辛子少々

小ねぎ（小口切り）適量

#鮭#きのこ料理 #きのこレシピ

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