【長芋 レシピ】たたきキュウリと長芋の明太子おつまみの作り方、レシピ
たたきキュウリと長芋の明太子おつまみ
【材料】2人分
長芋 10cmくらい(今回は細かったので15cmくらい）
キュウリ 1本
明太子 1/2腹（30gくらい）
市販のつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
白すりゴマ 小さじ1
【作り方】
1.明太子は箸で中の卵を押し出すようにして、薄皮を外す。
2.キュウリは4cmくらいの長さに切って縦半分に切る。
袋に入れて麺棒などで軽くたたく。
3.長芋は皮をむき4cmくらいの長さに切り、縦1/2～1/4くらいに切る。
キュウリの袋に一緒に入れる。
4.3の袋に1のほぐした明太子、ごま油 大さじ1、市販のつゆ 大さじ1、
白すりゴマ 小さじ1を加えて袋をしっかり閉じて、よく揉む。
5.冷蔵庫で30分ほどおき、器に盛って完成！
（直ぐ食べても良いですが味が染みていないです。）
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