勘兵衛PR映像 _15s_2　丹波栗のテリーヌ・オ・マロン

勘兵衛PR映像 _15s_2　丹波栗のテリーヌ・オ・マロン

『勘兵衛』
丹波栗のテリーヌ・オ・マロン

気候と風土に恵まれた丹波地方の丹波くり
「由良川の夜露の立つところは栗がうまい」
と云われています。

この丹波で収穫された大粒で希少な栗を
ひとつひとつ手作業で皮を剥ぎ
ダイヤモンドカットしたホクホクと
大粒で甘い「甘露煮」

渋みがありますが
栗本来の味わいの深さを引き出す
「渋皮煮」ペースト状にテリーヌとして
大粒のままゴロゴロと中に忍ばせてあります。

その両方をたっぷりと贅沢に使用した
「テリーヌ・オ・マロン」
空気を含まない製法で
ずっしりと重厚でありながら
爽やかさとまろやかさを重ね持った丹波くりが
織りなす深みのある味わいを是非お楽しみください。

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#テリーヌ #栗のスイーツ