厚揚げのアンチョビバターソース
冷奴に飽きたあなたにコレです。
とろりとしたアンチョビバターのソースに、葱と大葉、そしてスパイシーな胡椒の香りが絡んでビールにぴったり！
厚揚げは表面を香ばしく、カリッと焼いてくださいね。
このソース単体でも、パスタに絡めたり、牛肉のステーキや夏野菜のグリルにかけても美味しいですよ。
仕上げの薬味は茗荷やパクチーを載せるのも良いです。どっさり載せちゃってください。
夏の食卓に、ぜひ加えたい一皿です。
・厚揚げのアンチョビバターソース
厚揚げ 半丁
アンチョビフィレ 1枚
無塩発酵バター 10g
醤油 小さじ1
胡椒 少々
ネギ、大葉 適量
※ご質問などはコメント欄に書いておいてください。
6件のコメント
バターとアンチョビがこんなにも合うとは…びっくりしました‼️
絹揚げですかね？美味しそうです！作ってみます♪😆そして登録者数10000人超え、おめでとうございます！🎉✨記念にYouTubeライブとか、プレミア公開動画とかいかがでしょうか？？（お忙しいとは思いますが…^^;）
器もすてきですね……
今晩作ります🤤ビールにもポルトガルの白ワインとかもあいそうです💕
アンチョビがあったので厚揚げを早速買ってきて作りました〜大葉の森にしましたよ！バターはやはり美味しい❣️
BALENAのアンチョビで作りました！😋
小鍋は何センチくらいのものをお使いですか？